Salade de fèves à la menthe et pancetta - Filet mignon de porc, sauce toffee aux carottes, cumin et fruit de la passion

Ajouté le 23/03/2009 14:10:00

Le printemps ne ramène pas seulement le soleil mais aussi les épidémies. Les filles sont au régime riz et coca-cola. Je profite encore un peu des plaisirs de la table avant d'être la prochaine victime. Salade de fèves à la menthe et pancetta - toast[...]

http://chez-becky.blogspot.com/2009/03/salade...

Filet mignon de porc mariné à la sauce Yuan ? une recette japonaise fine fine fine.

Ajouté le 13/10/2009 12:23:00

Raffiné et subtil Vous connaissez peut être le b?uf tataki ? Cette pratique japonaise qui consiste saisir un rôti de b?uf  sur les cotés avant de stopper la cuisson et de le laisser reposer une nuit* ? J’ai trouvé dans mon excellent[...]

http://petitecuisine.wordpress.com/2009/10/13...