Buffet de Noël salé et sucré, d'ici et d'ailleurs

Ajouté le 30/10/2007 12:59:00

L' atelier de cuisine indienne ayurvédique approche, mais les fêtes également ! Aussi, je vous propose un atelier culinaire pour vous y préparer : deux lieux, deux dates. Comment réaliser en un clin d??il un buffet délicieux,[...]

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Quand le sucré s'invite chez le salé: raviolis en habit de noel, spéculoos et foie gras, sauce à la cannelle

Ajouté le 15/11/2008 11:28:42

Ces raviolis sont un pur délice!! Je n'avais jamais essayé l'alliance spéculoos-foie gras et je peux dire que ça vaut le coup! Les spéculoos adoucissent le foie gras sans le dénaturer pour autant. La crème est fondante, légèrement sucrée, je l'ai[...]

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Carré d'agneau en croûte de Noël

Ajouté le 22/10/2008 12:17:26

Lorsque Chef Damien m'a envoyé le thème des démontstrations pour le salon, à savoir "tables en fêtes", je suis restée quelque peu perplexe. J'avais trop d'idées, trop d'envies de recettes et je ne savais laquelle choisir.[...]

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