Recette: Filets de sandre a la creme

Ajouté le 26/02/2009 11:21:07

800 g de filets de sandre (à défaut perche ou brochet) 2 échalotes. Fumet de poisson: 1/2 litre d’eau un verre de vin blanc sec les têtes et les arêtes du ou des poissons 1 oignon thym laurier persil sel poivre quelques gouttes de jus de[...]

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Recette: Filets de sandre aux pommes

Ajouté le 21/07/2009 22:47:31

Assaisonner au citron des tranches de sandre et les faire sauter au beurre après les avoir farinées. Faire revenir au beurreà part des tranches de pommes fruits. Disposer les pommes sur un plat le poisson par-dessus. Arroser d'un jus de citron[...]

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Recette: Filets de sandre aux pommes

Ajouté le 21/07/2009 22:47:31

Assaisonner au citron des tranches de sandre et les faire sauter au beurre après les avoir farinées. Faire revenir au beurreà part des tranches de pommes fruits. Disposer les pommes sur un plat le poisson par-dessus. Arroser d'un jus de citron[...]

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Recette: Sandre a la fondue d'echalotes

Ajouté le 11/09/2009 04:07:34

Pour 4 personnes. Préparation : 20 mn. Cuisson: 1 h. 1 sandre de 1 5 kg 300 g d'échalotes 250 g de beurre 1 bouteille de côte du Rhône 3 grosses carottes 2 c à soupe d'huile d'olive sel poivre du moulin.Faire lever les filets du sandre en gardant[...]

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Recette: Sandre a la fondue d'echalotes

Ajouté le 11/09/2009 04:07:34

Pour 4 personnes. Préparation : 20 mn. Cuisson: 1 h. 1 sandre de 1 5 kg 300 g d'échalotes 250 g de beurre 1 bouteille de côte du Rhône 3 grosses carottes 2 c à soupe d'huile d'olive sel poivre du moulin.Faire lever les filets du sandre en gardant la[...]

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