sanglier four : 33 Recettes
-
Daube de Sanglier à la Varoise
ajouté le 11/07/2008 00:41:00
Dans le Var on a très peu de spécialité culinaire, mais notre Daube de sanglier est la meilleure , heu ...il paraît Daube de Sanglier à la Varoise et sa Polenta qui va bien avec (Oui je peux[...]http://la-cachina.over-blog.com/article-21143...
-
Plat de côtes de Bête Rousse (sanglier) en pommade à l'aïl
ajouté le 16/06/2008 00:38:00
Très belle fête des père hier dimanche, la tronche dans un tableau électrique et les pieds dans l'eau. Bref je suis mort de chez mort En prévision cette semaine : - La critique d'un livre de cuisine - Des[...]http://la-cachina.over-blog.com/article-20401...
-
Farfales* de Polenta au Civet de Sanglier
ajouté le 06/06/2008 00:18:00
Rien de nouveau sous le soleil. Ah si un arc en ciel, c'était la première fois que je j'en photographiais un ! J'ai fait cuire de la vrai polenta , pas celle précuite, non de la polenta de chez polenta. La polenta pré[...]http://la-cachina.over-blog.com/article-20162...
-
Demie Longe de Sanglier au genièvre
ajouté le 18/04/2008 01:59:00
attaquons une bonne petite recette qui sera mijoter longuement le but de cette recette est de faire cuire cette demie longe sans avec l'os car cela sera plus goûteux. Ensuite avec le mode de cuisson[...]http://la-cachina.over-blog.com/article-18790...
-
CUISSES DE SANGLIER AUX TOPINAMBOURS ET MARRONajouté le 04/04/2008 14:20:49
CUISSES DE SANGLIER AUX TOPINAMBOURS ET MARRONS Là je ne fais pas dans la dentelle, pour les calories tant pis sinon attendez les jours froids et pluvieux(lol) cuisses de sanglier que j'avais depuis cet automne dans mon congel.[...]http://gabillou74.canalblog.com/archives/2008...
-
Velouté de potimarron au jambon de sanglierajouté le 27/03/2008 10:25:00
Comme le froid et le mauvais temps persistent, l?envie d?un bon velouté bien chaud est toujours là. J?aime bien y ajouter quelques ingrédients afin d?en faire un repas léger pour le soir. Après le saumon fumé , j?ai utilisé cette-fois du[...]http://coincoinfourneaux.blogspot.com/2008/03...
-
sanglier aux marrons
ajouté le 18/03/2008 09:54:44
ingrédients: 1 morceaux de sanglier de 2 kg Carottes 1 portion pour 8 personnes de poêlée de marrons Sel Poivre du moulin Faites cuire votre sanglier avec de l'eau du sel et du poivre pour faire la sauce jusqu'à temps que[...]http://recettecuisine11.canalblog.com/archive...
-
CUISSOT DE SANGLIER A LA MOUTARDE ANCIENNE ET MIELajouté le 26/02/2008 09:00:00
CUISSOT DE SANGLIER A LA MOUTARDE ANCIENNE ET MIEL (Toujours sans marinade, nous n?aimons pas cela du tout. Cuit au four chaud enrobé de moutarde et de miel) Pour 8 personnes : Moutarde à l?ancienne + 2 c à s de miel 25 cl de bière brune[...]http://latabledamelie.blogspot.com/2008/02/cu...
-
Crépinettes de sanglier aux pruneaux et blettes
ajouté le 22/02/2008 11:02:01
250 g de viande de sanglier 100 g de foie de sanglier 50 g de gras de porc 1 oignon 100 g de crépine 3 cl de cognac 2 blancs d'œufs 10 feuilles de verts de blette 1 poignée de persil 10 pruneaux dénoyautés huile 1 noix de beurre sel, poivrehttp://www.goosto.fr/recette-de-cuisine/crepi...
-
Terrine de sanglier au cassis
ajouté le 15/02/2008 08:00:00
Avant que la saison de chasse ne se termine, bien que je sache que de nombreux chasseurs congèlent le gibier pour en avoir tout l'année, je vous propose une recette tirée du livre " Vous prendrez bien un peu de terrine ? " de Stéphane[...]http://pechedegourmand.canalblog.com/archives...