Sfinciune

Ajouté le 08/07/2008 07:45:00

Après le succès de la pizza ligurienne, on mange très souvent la pizza chez moi. Je vais devenir un pizzaiolo! La commande cette fois:"Je veux une pizza avec des anchois, olives et tomate!". Comme en Sicile et là-bas on l'appelle Sfinciune, la[...]

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Alici con le erbe

Ajouté le 17/07/2008 07:36:00

C'est rare que mon poissonnier a des anchois frais, si on n'habite pas en Vendée ou bien à Collioure, je pense que c'est assez difficile d'acheter ces petits poissons si délicats. Si vous avez l'occasion, n'hésitez pas! A la limite, vous pouvez[...]

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Pomodori gratinati

Ajouté le 28/07/2008 08:30:00

Avant de partir définitivement en vacances, voilà la semaine du farci! Evidemment, la tomate se prête bien au jeu. Bevor ich komplett in die Ferien abdüse, noch ein paar "Farci"-Gerichte. Die gefüllte Tomate ist ja eh ein Klassiker und man[...]

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Sfogliantine con pomodori e acciughe

Ajouté le 21/08/2008 09:00:00

Un petit fingerfood à l'italienne, pour le cas où vous n'êtes pas sur votre colline en Piémont ou en Toscane.....Il me restait un peu de pâte feuilletée et dans un livre de cuisine ( de Piémont justement!) j'ai vu ces petits merveilles.....A[...]

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Piquillos del pimentos rellenos de bonito

Ajouté le 29/07/2008 08:14:00

Je ne sais pas si vous avez déjà gouté ces petits poivrons ronds italiens farci aux anchois ou du thon? Alors, si non, faites un tour chez votre épicier italien, c'est divin! Moi, j'en raffole.......Ici ma version! Ich weiss nicht, ob Ihr[...]

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