sashimi saumon : 8 Recettes
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Sashimi de saumon
Ajouté le 21/05/2009 11:46:12
Voici une recette simplissime et délicieuse pour redécouvrir le saumon … Pour 2 personnes - 2 pavés de saumon de 100 à 150g chacun extra frais (ce dernier point est très important car le saumon sera consommé cru) - du wasabi (moutarde[...]http://bouledecoton.free.fr/index.php/2009/05...
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Sashimi de saumonAjouté le 03/09/2009 14:49:00
Présentation : "Dans cette article, je ne vous présente pas une recette mais un art culinaire : celui du sashimi. Le sashimi est un plat traditionnel au Japon. Il consiste en des fines tranches de poisson cru. La particularité de cet met[...]http://lacuisinedelaloutre.over-blog.com/arti...
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Sashimi de saumon gravlax... à la mode sushi !Ajouté le 18/11/2007 16:32:00
Le saumon fumé est aujourd'hui largement utilisé pour la confection de toutes sortes de sushis. En effet, il fait oublier le côté « poisson cru » qui inquiète les non-initiés et présente l'énorme avantage de pouvoir se conserver plus longtemps[...]http://sav.hourra.free.fr/index.php/post/2007...
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...Gelée d'orange au miso et tamari, sashimi de saumon marinéAjouté le 04/08/2009 07:34:00
Recette et photo réalisées pour Ôdélices Cette dernière recette salée est pour les amateurs de cuisine japonaise, notamment de sashimi, amateurs de cuisine aigre douce, et de miso ! 400 g de saumon congelé en filets[...]http://vanessacuisine.canalblog.com/archives/...
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Menu Japonais : sashimi saumon, salade endives carottes, riz vinaigréAjouté le 16/02/2009 11:03:00
Poisson cru / Attention, quelques précautions à prendre. On ne décide pas d'une envie de poisson cru "maison" sur un coup de tête !! Déjà acheter son poisson chez un poissonnier de confiance et éventuellement on lui demande conseil.[...]http://eloauxfourneauxetcie.blogspot.com/2009...
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Saumon façon Sashimi avec une croûte d'échalotes et Wasabi -Pickles de ConcombreAjouté le 16/03/2009 09:24:00
Enfin!Voici une version du sashimi, vu par Paul Merrett, chef du Victoria Pub. La cuisine japonaise, comme le printemps, rentre doucement dans ma cuisine.PS : Je vous retrouve mercredi pour le lancement de la 12 édition du "Le sucré s'invite chez le[...]http://chez-becky.blogspot.com/2009/03/saumon...
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Tartare de saumon comme un sashimi. Fraîcheur, légèreté avant les jours terriblesAjouté le 22/12/2008 10:00:00
Ce tartare de saumon façon sashimi est une gourmandise que je m'offre volontiers lors de déjeuners solitaires , à la maison. Plus le calendrier et l'environnement poussent à la goinfrerie[...]
http://www.nataliakriskova.com/article-256263...
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Dossier agar-agar #1 : Gelée d’orange au miso et tamari, sashimi de saumon marinéAjouté le 05/03/2009 21:30:00
Les conseils de Vanessa : le tamari est une sauce soja que l’on achète en magasin bio, sans gluten, sans sucre ajouté, ni conservateurs, elle se conserve au frais. Le miso est du soja (ou du riz, ou de l’orge) fermenté longuement, il aide à digérer[...]http://www.odelices.com/recette.php?num=1469
