sauce asperges : 22 Recettes
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Magret de canard sauce teriyaki et ses pointes d’asperges
ajouté le 01/07/2008 15:07:02
1 magret de canard sans la peau 1 gousse d'ail 1 cuil. à soupe rase de gingembre frais pelé et râpé 3 pincées d’un mélange quatre épices 2 cuil. à soupe de sauce soja 2 cuil. à soupe de vin blanc 1 cuil. à soupe rase de sucre roux 1 dizaine de[...]http://www.goosto.fr/recette-de-cuisine/magre...
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Feuilletés de rougets aux asperges et sa petite sauceajouté le 19/06/2008 13:34:00
Cette recette fait partie des classiques de ma chère et tendre maman, qui a bercé ma jeunesse (car évidemment j'adorais cette recette !). Je me suis donc mis à la faire pour un petit repas le soir, ce qui passe très bien soit dit-il en passant. En[...]http://labonnebouffe.canalblog.com/archives/2...
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Asperges sauce avocat
ajouté le 16/06/2008 12:59:59
200 kg d’asperges. Sauce: 1 avocat 8 grains de poivre vert 1 citron 1 jaune d’oeuf 1 c à soupe de cognac ou d’armagnac 100 g de crème fraîche. Pelez les asperges liez-les en bottillons; plongez-les dans de l’eau bouillante[...]http://feeds.feedburner.com/~r/LaTableToulous...
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Asperges sauce mousseuse
ajouté le 12/06/2008 12:59:59
Pour 4 personnes. Préparation 20 mn. Cuisson 15 à 25 mn. 1 500 kg d’asperges Sauce: 2 jaunes d’oeufs cuits durs 1 jaune d’oeuf cru 1 c à café de jus de citron une pincée de sel et de poivre 2 dl d’huile 1 blanc d’oeuf.[...]http://feeds.feedburner.com/~r/LaTableToulous...
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La sauce hollandaise va bien aux aspergesajouté le 12/06/2008 12:06:55
L'asperge, vindiou, c'est bon, très bon. Notez que d'indicibles mécréants la préparent mal, l'accompagnant même, ô hérésie, de mayonnaise. Non, l'asperge se trempe dans la sauce hollandaise, et rien d'autre. Et la sauce[...]http://leblogdedave.hautetfort.com/archive/20...
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pangasius aux asperges sauce safranajouté le 11/06/2008 09:28:00
pr 4pers 6.5points/pers 750gr d'asperges blanches sel 2petites d'échalotes 8p-d-t moyennes 3carottes coupées en petits dés 3 càc d'huile de tournesol 25ml de vin blanc 1/2 dosette de safran 4 càs de crème à 15% 1 càs de[...]http://cycycooking.canalblog.com/archives/200...
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Beurre clarifié et sauce hollandaise ?ajouté le 01/06/2008 12:25:12
Une des techniques culinaires que j?avoue ne pas comprendre est l'utilisation de beurre clarifié dans la confection d ?une sauce hollandaise ou d?une Béarnaise. Le beurre clarifié est une technique de conservation datant d?une époque révolue,[...]http://www.foodstyling.be/blog/index.php?post...
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Salade de pommes de terre et asperges, sauce chèvre/cibouletteajouté le 22/05/2008 08:40:00
Une petite salade de pomme de terre, cela vous dit ? Cathy, oui ! C'est à elle qu'on doit cette initiative, on aura tout plein de salades de patates d'ici juin ! Cette salade fraîche et gourmande marie pommes de terre, asperges[...]http://saveurpassion.over-blog.com/article-19...
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Asperges croustillantes, sauce à la fraiseajouté le 08/05/2008 11:29:00
En ce moment c'est la saison des asperges, c'est aussi celle des fraises, alors pourquoi pas les associer ? Et puis ça change un peu de la vinaigrette à asperges traditionnelle : Ingrédients : Asperges Fraises [...]http://moecooking.canalblog.com/archives/2008...
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Délicieuses asperges vertes, sauce à l?huile de truffeajouté le 06/05/2008 08:51:00
Un régal : cette entrée simplissime est top chic. A une condition près : ne pas trop cuire les asperges. Sinon, on courre à la catastrophe : rien de pire que trois tiges molles dans une assiette. Ici, tout est dans la sauce : un filet d?huile[...]http://1000feuilledechou.blogspot.com/2008/05...