Délicieuses asperges vertes, sauce à l?huile de truffe

ajouté le 06/05/2008 08:51:00

Un régal : cette entrée simplissime est top chic. A une condition près : ne pas trop cuire les asperges. Sinon, on courre à la catastrophe : rien de pire que trois tiges molles dans une assiette. Ici, tout est dans la sauce : un filet d?huile[...]

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Asperges vertes sauce maltaise, oui mais que faire des restes? Une tarte soufflée bien sûr!

ajouté le 11/04/2008 08:01:52

Lors de chacun de mes passages à Paris je recopie soigneusement diverses recettes dénichée dans l'inépuisable bibliothèque de ma mère. La sauce maltaise est tirée du très joli livre de recettes de légumes "uNe aNNée De CuiSiNe DaNS LeS[...]

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