sauce beurre : 67 Recettes
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Boeuf stroganoff
ajouté le 21/08/2008 18:59:59
Pour 6 personnes : 1 kg de filet ou de faux-filet poivre noir en grains 2 cuillerées à soupe d’oignons hachés 4 cuillerées à soupe de beurre 250 g de champignons émincés sel noix de muscade 20 cl de crème aigre 375 g de riz. [...]http://feeds.feedburner.com/~r/LaTableToulous...
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Galettes d?avoine
ajouté le 20/07/2008 12:59:59
300 g de flocons d’avoine 4 oeufs 1 bonne tasse de lait 150 g de jambon cuit dégraissé 2 tranches de jambon fumé 100 g de gruyère râpé sel et poivre 75 g de beurre environ. Coupez les deux sortes de jambon en petits morceaux.[...]http://feeds.feedburner.com/~r/LaTableToulous...
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Barbue au cresson
ajouté le 06/08/2008 18:59:59
Pour 4 personnes : 1 barbue de 1 500 kg environ 1 litre de fumet de poisson. Sauce: 1 botte de cresson 20 g de beurre 150 g de crème fraîche sel poivre. Faites lever les filets de poisson par votre poissonnier. Avec les parures[...]http://feeds.feedburner.com/~r/LaTableToulous...
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Betraves en sauce
ajouté le 09/08/2008 18:59:59
Préparation 15 minutes cuisson 5 minutes. 500 g de betteraves cuites au four 60 grammes de crème fraîche 1 cuillerée de vinaigre beurre ciboulette. Pelez et émincez les betteraves puis faites-les légèrement chauffer dans le beurre fondu.[...]http://feeds.feedburner.com/~r/LaTableToulous...
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Barbue aux légumes
ajouté le 06/08/2008 18:59:59
Faites fondre au beurre 6 carottes râpées et 6 poireaux hachés. Faites pocher 1 barbue 15 mn au court-bouillon. Egouttez et levez les filets. Faites un roux blond avec 40 g de beurre 30 g de farine 3 dl de court bouillon filtré. Ajoutez 3 c à[...]http://feeds.feedburner.com/~r/LaTableToulous...
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Boeuf à la picarde
ajouté le 19/08/2008 18:59:59
Pour 5 personnes : 1 2 kg de boeuf choisi dans la culotte ou le gîte 1 bouteille de vin blanc sec mais fruité (Alsace ou champagne nature) 3 oignons 1 kg de carottes sel poivre thym laurier persil 50 g de beurre un peu de concentré de[...]http://feeds.feedburner.com/~r/LaTableToulous...
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Sauce beurre citron
ajouté le 26/03/2008 14:58:00
Voici la sauce qui va avec les briochettes. - 1 c à c de moutarde - 20 cl de crème liquide - 1/2 citron (le jus) - 75 g de beurre - 1c à c de ciboulette - Sel & poivre Dans une casserole délayer la moutarde avec la crème liquide. le jus[...]
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Bananes au chocolat
ajouté le 23/07/2008 12:59:59
Pour 4 personnes : 4 bananes 200 g de chocolat fondant une noix de beurre 1 dl d’eau un verre à liqueur de rhum 50 g de beurre. Préparation: 15 minutes. Cuisson: 3 à 4 minutes. Faites chauffer l’eau avec la noix de beurre.[...]http://feeds.feedburner.com/~r/LaTableToulous...
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Blette à la saucisse
ajouté le 12/08/2008 18:59:59
Pour 3 à 4 personnes: 6 grosses côtes de blettes 2 saucisses de Morteau cuites (15 à 20 mn dans de l’eau frémissante) 3 de litre de bouillon 30 g de beurre 30 g de farine 15 cl de crème fraîche 80 g de comté râpé le jus[...]http://feeds.feedburner.com/~r/LaTableToulous...
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Sauce au beurre blanc
ajouté le 28/07/2008 18:52:00
Sauce que l'on mange avec du poissons ou des fruits de mer... Chez les Tartine, c'est avec le saumon ! - 1 grosse échalote hachée très finement -50ml de vinaigre de vin blanc -50ml de vin blanc sec -100g de beurre coupé en dés et réfrigéré[...]http://coindesdelices.blogspot.com/2008/07/sa...









