Sauce aux figues pour confit de canard

ajouté le 11/05/2007 07:05:00

Confit de canard, pommes de terres sautées, c'est classique, c'est bon, mais y'a pas de quoi en faire une recette (quoique ... arriver à avoir une poêlée de pommes de terres caramélisées mais cuites à point c'est pas évident). Et puis j'avais[...]

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figues au chèvre, cobourg fumé à la sauce de confit de fleur de sureau

ajouté le 19/08/2007 16:05:27

avant hier et hier, je n'ai pas su poster de recettes!! j'ai encore beaucoup cousu (raccourcir des jupes, pantalons, etc!!) et j'ai juste eu le temps de faire mon souper!! il était 17h et j'en avait assez! hier matin, je suis allée au marché, et[...]

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Pigeonneau farci en croûte de cacao, ses ailes en civet, purée de panais au foie gras, figues confites & sauce chocolatée

ajouté le 21/12/2006 07:12:00

Cela faisait longtemps que l'idée me taraudait. Avoir un pigeon avec une coque de cacao autour de la bête sans avoir ensuite le désagrément de me bagarrer avec les os et la carcasse. Que de la chair fondante et du goût! Mais un coup il me[...]

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