Taillerins sauce foie gras

Ajouté le 03/03/2009 09:30:32

Pour varier un peu les plaisirs avec les pâtes, pensons aux taillerins ! Ces pâtes traditionnelles savoyardes se déclinent dans des saveurs étonnantes : noix, châtaignes, myrtilles… Celles aux châtaignes se marient très bien avec une[...]

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Minis farfalle sauce au foie gras

Ajouté le 19/06/2009 08:07:00

Ingrédients pour 4 personnes : 400 gr de minis farfalle 150 gr de foie gras 20 cl de crème liquide entière 1 pincée de noix de muscade sel, poivre Porter une casserole d'eau salée à ébullition et faire cuire les pâtes. Pendant ce temps, dans une[...]

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Chapon farci et sa sauce au foie gras

Ajouté le 21/12/2007 10:10:00

C'est ma recette de chapon préférée et celle que j'ai décidé de refaire cette année. Ingrédients : 1 chapon huile d'olive sel, poivre Farce 2 foies de volailles 1 c à s d?huile[...]

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Filet mignon et sa sauce au foie gras

Ajouté le 06/06/2009 12:52:00

Présentation : "Pour notre 5e anniversaire de rencontre, mon chéri et moi sommes sortis déjeuner. Hélas pour nous, peu de restaurant était ouvert ce dimanche-là, et ceux qu'il restait ne nous plaisaient pas énormément. Après une heure de[...]

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Sushi de fête au foie gras et sauce à la mangue

Ajouté le 23/12/2008 16:41:00

Voici une recette assez simple qui peut faire une entrée ou un apéro sympa et convivial pour un repas de fête. Contrairement à mon premier essai de sushi , j'ai cette fois fait cuire le riz dans un grand volume d'eau et je trouve le résultat[...]

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Pintades, sauce au foie gras, sauce aux girolles

Ajouté le 06/11/2009 05:14:00

Envie de changement, pas toujours du poulet sur table, j'ai donc choisi la pintade, et c'était merveilleux. Cuite au four, elle était tendre à souhait, nous nous sommes régalés tous les 4. Ingrédients : 2 pintades de 1.400 kg[...]

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Des lasagnes au confit de canard, sauce au foie gras

Ajouté le 24/01/2007 10:01:00

Recette trouvée dans Avantages de décembre 2006, mais totalement retravaillée. M'avez-vous déjà vu suivre une recette à la ligne ? Photo de famille : Plaques de lasagnes 1 boîte de confit de canard (2 ailes, 2 cuisses) 1 petite boule de[...]

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Nage de Ravioles de foie gras dans sa sauce au Porto

Ajouté le 03/04/2009 19:30:00

Une recette un peu sophistiquée que j'aime déguster de temps en temps. Depuis que j'ai ma machine à pâte, je prend plaisir à réaliser mes propres ravioles et pâtes. Il me restait du foie gras et de la truffe d'un de mes partenaires Le[...]

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Homard Thermidor - Suprême de poulet sauce foie gras.

Ajouté le 05/02/2009 14:48:00

La Saint-Valentin approche à grands pas. Ces deux recettes, testées avec succès lors des fêtes de fin d'année, attendaient sagement leur tour.Il existe de nombreuses versions du homard thermidor. Ce grand classique est là revisité par Rick Stein.[...]

http://chez-becky.blogspot.com/2009/02/homard...

FILET DE BOEUF EN BRIOCHE, SAUCE AU FOIE GRAS

Ajouté le 17/12/2007 08:00:00

; . . . Pour préparer Noël.......... ..........encore un retour aux sources avec cette  recette. En effet elle est tirée d'un de mes plus vieux livres de[...]

http://miechambo.canalblog.com/archives/2007/...