Blette sauce mousseuse

ajouté le 14/08/2008 18:59:59

Pour 6 personnes : une grosse botte de côtes de blettes. Pour la sauce: 400 g de beurre clarifié 5 jaunes d’oeufs 2 citrons sel poivre de Cayenne. Temps de préparation: 10 minutes. Temps de cuisson: 30 minutes environ. Couper les[...]

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Sauce au curry et lait de coco

ajouté le 04/12/2007 13:14:39

hier je cherchais une idée de sauce pour les pâtes. Il me restait du lait de coco mais tout seul c'est trop liquide alors j'ai fait une bechamel et j'ai remplacé le lait de vache par du lait de coco 1/2 brique de lait de coco soit environ[...]

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Poisson sauce curry & lait de coco

ajouté le 01/10/2007 14:29:00

Vous savez quoi ? Voici ma première recette de poisson (hormis mes petites entrées souvent à base de saumon fumé) que vous voyez sur mon blog. En effet, l'Homme de la maison est plutôt carnivore alors difficile de me lancer dans toutes les[...]

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Sauce aux cacahuètes et au lait de coco

ajouté le 16/09/2007 06:35:00

             Le lait de coco non sucré fait merveille dans les plats salés comme dans les desserts. Je l'adore dans ce curry de volaille ou encore dans cette petite crème moelleuse à la banane. La[...]

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Thon mi-cuit, sauce cacahuète - lait de coco

ajouté le 01/02/2007 07:02:00

Lorsque nous avions dîner au Restaurant du Sofitel Aquitania , nous avons mangé une délicieuse entrée, à base de thon mi-cuit en croûte d'épices. Le thon était accompagné d'une petite sauce au beurre de cacahuète, et j'avais trouvé ce plat[...]

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...Dîner asiatisant pour soirée d'été paisible

ajouté le 11/08/2008 10:09:00

Ce qui est bien quand Stifoule vient, outre le fait que nous sommes (réellement) des amies de 33 ans, et que forcément les moments passés ensemble ont un parfum d'évidence, c'est aussi que nous avons les mêmes goûts[...]

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ANANAS ROTI ET SA SAUCE CARAMEL AU LAIT DE COCO

ajouté le 28/07/2007 09:00:00

encore un dessert très simple à faire mais aussi très rafraîchissant : les températures sont plus qu'à la hausse dans ma région  alors je m'adapte ! POUR 6 PERSONNES : 1 ANANAS 2 C à S DE SUCRE DE CANNE ROUX 3 GROSSES C à S DE[...]

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Pâtes aux noix de saint jacques sauce curry coco

ajouté le 08/08/2008 09:30:00

Pour 2 : 250g de penne 200g de noix de saint jacques congelées 1 brique de lait de coco 1 oignon émincé 1 cs de pâte de curry 1 bouquet de coriandre 1 cc d'huile d'olive Dans une casserole faites revenir l'oignon dans l'huile avec un[...]

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Gambas panées au lait de coco, et sauce aigre douce

ajouté le 14/09/2007 08:25:00

Pas mal d'entre vous le savent déjà, je suis une "fana" de gambas, crevettes, et autres produits de la mer. C'est sur le blog de " Cerise et Clafoutis ", que je me suis laisser tenter par ses " gambas à la[...]

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