Rôti de porc laqué au miel et gingembre, sauce épicée tomate/poire au miel

ajouté le 21/03/2008 08:32:00

Le rôti de porc, c'est tout une affaire, choix du morceau (j'ai une préférence pour l'échine), cuisson de la viande (prochaine façon, la basse cuisson selon Eric du blog A boire et à manger), et l'accompagnement naturellement.[...]

http://saveurpassion.over-blog.com/article-17...

Croustillants de canard laqué en robe d'iceberg, sauce hoisin

ajouté le 01/02/2008 17:44:00

Pour une trentaine de rouleaux (compter 2 à 3 par personne pour une entrée, plus en plat...) : 30 crêpes de riz* carrées (+/- 17cm de côté) - 600gr de canard laqué* - sauce hoisin* - 1 botte d'oignons nouveaux - 1/2 concombre - quelques germes[...]

http://cuisineetcaetera.canalblog.com/archive...

Pavé de perche laqué au miel et au sésame, sauce soja

ajouté le 18/11/2006 08:11:00

Prise d'une inspiration subite, j'ai décidé récemment de tenter le poisson laqué avec un mélange de miel, sauce soja, gingembre en poudre et sésame. J'ai d'abord fait mariner mes pavés afin de bien les imprégnier. J'ai ensuite saisi les pavés[...]

http://agapes.canalblog.com/archives/2006/11/...