Pavé de bison

Ajouté le 12/08/2008 18:59:59

Préparez 4 tranches de bison assez épaisses. Faire cuire dans une poêle fumante pour bien saisir votre viande saler poivrer. Attention le bison est une viande peu grasse elle cuit donc très vite. Il est conseillé de la faire saignante. Retirez[...]

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Avocat au crabe

Ajouté le 08/07/2008 12:59:59

6 avocats 1 citron 2 boîtes de crabe 1 bol de mayonnaise 2 c à soupe de tomato ketchup 1 trait de Worcestershire sauce 1 c à café de whisky. Coupez les avocats en deux ôtez les noyaux. Citronnez la chair des avocats et remplissez[...]

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Galettes d?avoine

Ajouté le 20/07/2008 12:59:59

300 g de flocons d’avoine 4 oeufs 1 bonne tasse de lait 150 g de jambon cuit dégraissé 2 tranches de jambon fumé 100 g de gruyère râpé sel et poivre 75 g de beurre environ. Coupez les deux sortes de jambon en petits morceaux.[...]

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Beefsteak américain

Ajouté le 17/08/2008 18:59:59

Pour 4 personnes : 600 g de rôti de boeuf haché 2 échalotes 50 g de persil 2 cornichons 4 jaunes d’oeuf 1 c de vinaigre 2 c de mayonnaise 2 tomates 4 oeufs durs. Séparez la viande hachée en 4 parts. Formez-en 4 grosses[...]

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Avocats sauce verte

Ajouté le 11/07/2008 12:59:59

Pour 8 personnes : 4 avocats 1 boîte de coeurs de palmier 200 g de crevettes décortiquées cerfeuil estragon huile d’arachide 1 oeuf citron sel poivre poivre de Cayenne. Retirez délicatement la chair d’un avocat ( gardez[...]

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Steak tartare à l?avocat

Ajouté le 16/07/2008 12:59:59

Pour un steak: une mayonnaise 2 cuillerées de Hot Ketchup Worchester fines herbes câpres poivre. Faire une mayonnaise bien ferme. Ajouter deux cuillerées de Hot Ketchup un peu de Worchester sauce d’une échalote hachée fines herbes[...]

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Salade d?avocats aux pommes

Ajouté le 15/07/2008 12:59:59

Pour 4 personnes : 2 avocats 2 pommes acides 3 chicorées witloof. Assaisonnement: 4 c à soupe de mayonnaise 1 avocat 1 citron. Pelez et dénoyautez les avocats coupez-les en lamelles citronnez-les aussitôt. Pelez et épépinez les pommes[...]

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Mayonnaise au Yaourt et aux Herbes

Ajouté le 12/07/2008 13:35:00

Tout le monde préfère cette sauce, elle est vraiment très onctueuse et très fraîche! - 1 petit bol de mayonnaise (maison et avec un peu plus de moutarde que d'habitude) - 1 yaourt nature - des herbes (pour moi un mélange tout prêt, celui pour[...]

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sauce mayonnaise a la pomme de terre

Ajouté le 18/05/2008 17:26:00

Ingredients pour servir 4 personnes: -1 Grosse pomme de terre cuite a l'eau. -1 Jaune d'oeuf. -1 Dl d'huile de tournesole. -1 Càs de moutarde. -1 portion de fromage a tartiner genre Kiri. - Sel et poivre. Faites tourner l'ensemble des[...]

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Salade de coeurs de palmier aux crevettes

Ajouté le 09/09/2008 14:37:00

Une extraordinaire salade si simple que j'avais mit de côté au début de l'été dès que je l'avais aperçu sur le site Recettes Québec mais également vu chez Maripel et Sonya .Et c'est à la fin de l'été que je me décide[...]

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