sauce poisson olive : 6 Recettes
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Bar à la niçoise
Ajouté le 01/08/2008 18:59:59
Pour 4 personnes : 1 bar de 1 kg environ. sel poivre 5 c à soupe d’huile d’olive 2 oignons 1 kg de tomates (fraîches ou en boite) 2 gousses d’ail sel poivre un bouquet garni une poignée d’olives (vertes ou[...]http://feeds.feedburner.com/~r/LaTableToulous...
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Tartare de poissonAjouté le 05/08/2008 18:59:59
Prendre du bar en filet (ou tout autre poisson maigre). Le hacher à la moulinette avec de l’oignon ajouter sel poivre 1 piment de Cayenne écrasé 1 jus de citron jaune un jus de citron vert. Pour que le poisson soit bien imbibé. Mélanger[...]http://feeds.feedburner.com/~r/LaTableToulous...
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Bar cloute aux anchoisAjouté le 03/08/2008 18:59:59
Pour 6 personnes : 1 bar de 1 800 kg environ 1 boîte de filets d’anchois à l’huile 3 échalotes 1 carotte 1 oignon 1 bouteille château-neuf-du-pape rouge 2 os à moelle 2 cuillerées à soupe de gelée de groseille 1 de[...]http://feeds.feedburner.com/~r/LaTableToulous...
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Escalopes de bar en marinièreAjouté le 04/08/2008 18:59:59
Pour 6 personnes : 2 kg de bar en filet 100 g de beurre 2 échalotes cerfeuil 1 tomate huile d’olive. Pour la marinade: 1 5 litre de moules 2 litre de vin blanc sec 1 cuillerée à soupe de beurre clarifié 3 échalotes 2[...]http://feeds.feedburner.com/~r/LaTableToulous...
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Cabillaud sauce rouge, riz bicoloreAjouté le 30/09/2009 12:00:00
Doses indiquées pour 4 personnes. 1/ Faire fondre 100g d'oignons émincés dans un peu d'huile. Ajouter 500g de coulis de tomate puis 2 verres de vin blanc . Faire réduire lentement à petit feu. Ajouter sel, poivre, 1 cuillère à soupe[...]http://passionsdeval.canalblog.com/archives/2...
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Loup de Méditerranée, sauce à la tapenade noire, haché de légumes
Ajouté le 09/02/2009 12:00:00
Pour le repas un peu spécial de la St Valentin qui s'approche à grands pas, je vous propose ce petit plat léger, agrémenté d'un joli petit c?ur pour votre bien aimé. Encore du poisson, me direz-vous? Oui, on habite au bord de l'eau, alors[...]http://passionsdeval.canalblog.com/archives/2...
