Sushi poulpe et sauce yuzu

Ajouté le 27/04/2007 13:08:00

J'ai toujours aimé manger et faire des sushis. Mon maître à moi dans cet art est incontestablement Nobu, son livre intitulé La cuisine de Nobu est un un chef d'oeuvre en la matière .Pour la recette qui va suivre,je me suis inpirée d'une de ses[...]

http://kisine.canalblog.com/archives/2007/04/...

Sushi de fête au foie gras et sauce à la mangue

Ajouté le 23/12/2008 16:41:00

Voici une recette assez simple qui peut faire une entrée ou un apéro sympa et convivial pour un repas de fête. Contrairement à mon premier essai de sushi , j'ai cette fois fait cuire le riz dans un grand volume d'eau et je trouve le résultat[...]

http://corinne1602.canalblog.com/archives/200...

Maki au crabe, sauce soja

Ajouté le 06/12/2008 17:00:00

Maki au crabe, pour un "rouleau", soit une douzaine de maki : 100gr de chair de crabe - 1 feuille de salade iceberg - 150gr de riz pour sushi - 1 feuille de nori - 1càs de mirin - 2càs de vinaigre de riz Faire cuire le riz pour[...]

http://cuisineetcaetera.canalblog.com/archive...

dinde caramélisée au miso...

Ajouté le 24/02/2009 13:07:00

... Et jour de la courge n° 2! Car vous ne le savez pas, mais je suis dans la semaine de la courge. Ben oui, je ne me suis pas fait une ampoule au doigt à couper ma cucurbitacée entière pour rien. Maintenant, faut en manger, de la courge![...]

http://frenchbento.canalblog.com/archives/200...