Pavés de rumsteak à la sauce tapenade

Ajouté le 19/12/2007 12:41:00

J'ai tout de suite craqué pour cette recette simplissime vue dans le beau mensuel portugais Blue Cooking d'octobre 2007. La sauce légèrement acide aux olives vertes, citron et câpres rehausse la viande rouge tout en délicatesse...[...]

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Feuilletés tapenade,parmesan et sauce SAKARI

Ajouté le 08/04/2009 09:10:00

Bonjour ,la forme aujourd'hui ?  je vous propose une petite recette bien pratique et rapide pour les apéros,vous pouvez préparer ces feuilletés à l'avance avec ou sans cuisson préalable...faites les simplement congeler à plat côte à côte[...]

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filet de veau, sauce marbré et tapenade de chèvre frais

Ajouté le 04/08/2009 17:00:00

Le filet de veau est juste saisi au beurre pour la coloration, fini au four à 180° pour le servir rosé. La sauce, faire revenir échalotes au beurre déglacé au vin blanc et mouiller au jus de veau, laisser mijoter et assaisonner. Pour la deuxième[...]

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Pavé de saumon vapeur à la tapenade, sauce au poivron rouge

Ajouté le 09/11/2007 08:00:00

Voici à nouveau une recette de mes classeurs. Elle est faite depuis quelques mois, mais est quand même tout à fait faisable à cette époque de l'année et nous donnera l'impression que les beaux jours sont encore là. Pavé de saumon vapeur en[...]

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Loup de Méditerranée, sauce à la tapenade noire, haché de légumes

Ajouté le 09/02/2009 12:00:00

Pour le repas un peu spécial de la St Valentin qui s'approche à grands pas, je vous propose ce petit plat léger, agrémenté d'un joli petit c?ur pour votre bien aimé. Encore du poisson, me direz-vous? Oui, on habite au bord de l'eau, alors[...]

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Feuilleté de rouget à la tapenade, riz pilaf aux légumes, sauce Choron

Ajouté le 08/03/2009 12:00:00

Encore du poisson! Oui, mais sans arête, AH, c'est pas pareil? J'ai voulu refaire un plat qu'on nous avait servi cet été, à l'Auberge des Montagnes, à Pailherols, dans le Cantal. La spécialité du restaurant est cette délicieuse truite saumonée, en[...]

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Tortellini-maison de ratatouille, sauce gazpacho

Ajouté le 08/09/2008 07:40:00

Voilà bien longtemps que j'avais envie de me lancer dans les tortellini-maison. Ce week-end, plus d'excuses, je suis passée à l'action. Je ne vous cache pas que la préparation est longue. Pourtant après tous ces efforts, j'ai ressenti une certaine[...]

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