Tournedos aux morilles

Ajouté le 07/07/2008 12:59:59

Faire saisir le tournedos d’autruche au beurre. Saler poivrer. Garder au chaud. Dans une autre poêle mettre du beurre et des morilles saler poivrer. Déglacer les morilles avec du porto. Laisser réduire la sauce. Ajouter 2 c à soupe de crème.[...]

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Tournedos au sauternes

Ajouté le 07/07/2008 12:59:59

Cuire un tournedos d’autruche salé poivré dans du beurre chaud. Retirer la viande. Déglacer au Sauternes ajouter un peu de gelée de vin de Sauternes et de la crème fraîche. Napper le tournedos de cette sauce. Autres articles sur le même[...]

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Tournedos de saumon à la sauce asiatique

Ajouté le 30/11/2007 13:17:00

Hier ma puce a eu deux ans... hélas elle n'a pas pu profiter pleinement de sa journée... un peu de fièvre, un peu le nez pris et la voix qui déraille... Enfin elle a quand même pu faire son gâteau à la crèche...et souffler ses deux bougies! [...]

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Tournedos sauce roquefort (fourme d'ambert)

Ajouté le 19/03/2008 05:53:00

A quoi bon faire un billet sur une sauce archi connue et qui ne constitue même pas une recette tellement c'est facile à faire ? Parceque quand je vois le nombre de visiteurs qui arrivent ici en tapant " sauce à la moutarde " dans[...]

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Tournedos sauce roquefort, confit de tomates cerises

Ajouté le 02/07/2008 10:33:00

Tournedos sauce roquefort, confit de tomates cerises L'autre jour, j'ai poussé une gueulante après Chouchou. L'objet du conflit ? Il ne participe jamais à l'élaboration des menus. Du coup, il se creuse la tête un peu et[...]

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Tournedos de boeuf avec sa sauce aux morilles et quinoa

Ajouté le 16/02/2008 17:04:00

Voilà donc le plat principal de la Saint - Valentin. On pourra aussi remplacer le quinoa par une purée maison ou des pâtes fraîches, qui iront très bien avec la sauce crémeuse aux morilles. On pourra aussi prendre comme viande du filet de boeuf ou[...]

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Tournedos sauce porto et son flan à la courgette et au camembert

Ajouté le 18/12/2007 21:01:54

Ingrédients pour 6 personnes 2 courgettes moyennes 1 camembert 40 g de parmesan 4 oeufs 30 cl de crème liquide 20 feuilles[...]

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Tournedos sauce porto et son flan à la courgettes et au camembert

Ajouté le 18/12/2007 20:22:47

Ingrédients pour 6 personnes 2 courgettes moyennes 1 camembert 40 g de parmesan[...]

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Tournedos sauce aux airelles et poire rôtie... Un petit plat facile et festif !

Ajouté le 28/01/2008 10:50:00

C'est sous un magnifique soleil que j'écris aujourd'hui ! Il fait froid mais quel bonheur de retrouver enfin un peu de luminosité ! Enfin un vrai hiver d'Alsace ! Pour le premier message de la semaine, voici la viande que j'avais préparée pour le[...]

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