Sauce indienne

Ajouté le 14/11/2007 19:18:17

1 yaourt nature 1cs de jus de citron 1 gousse d'ail pressée ou d l'ail en poudre 1cc de curry en poudre 1cc de gingembre en poudre Assaisonner - mélanger bien tous les ingrédients.

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Sauce exotique

Ajouté le 14/11/2007 19:17:00

4 petits piments rouges ¼cc poivre de Cayenne ½cc sel 2cs de vinaigre 4cs d'huile persil haché 10 graines de coriandre 4 clous de girofle. Mélangez tous ces ingrédients dans une petite bouteille. Laissez-les macérer[...]

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Sauce à l'espagnole

Ajouté le 14/11/2007 19:16:40

1cs huile 1 oignon 1 petite boîte ce concentré de tomates ½ l d?eau 1 gousse d?ail 1 poivron vert sel, Cayenne, paprika Dans une casserole, mettre à chauffer une cuillerée à soupe d'huile. Y faire fondre un oignon[...]

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Sauce indienne (variante)

Ajouté le 14/11/2007 19:18:00

4 jaunes d'?ufs durs 4cs d'huile d'olive 50ml vinaigre de vin 3g de piment séché et pilé 1 pointe de couteau de safran. Faites un mélange de jaunes d'?ufs cuits durs et écrasez avec le piment, le safran ainsi que le sel et le[...]

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