Saumon sauvage vapeur

Ajouté le 08/10/2008 16:06:57

Ce matin, je suis passé devant l’étal de mon poissonnier et il proposait du saumon sauvage entier ultra frais. C’est vrai, on peut pas considérer ce saumon comme bio, puisqu’il est sauvage mais bon…j’adore le poisson et[...]

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Briochettes au saumon... à la vapeur !

Ajouté le 22/09/2008 18:29:00

Ces briochettes au saumon sont relativement simples à réaliser car elles ne nécessitent pas de longues préparations. Grâce à la cuisson à la vapeur, ces petits chaussons restent moelleux. Par ailleurs, la garniture de saumon est si fondante et[...]

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Tamagodofu... ou tofu d'?uf au saumon fumé !

Ajouté le 22/06/2008 17:06:00

Le tamagodofu n'est pas du tofu mais il est appelé ainsi en raison de sa ressemblance, tant au niveau de l'apparence que de la texture, avec le tofu fraichement préparé. C'est une sorte de flan cuit à la vapeur, à base d'?uf et de bouillon de[...]

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