Tartare St-Pierre et saumon aux pistaches et fruits de la passion

Ajouté le 11/10/2009 14:52:00

Pour 4 verrines : 2 filets de St-Pierre 1 pavé de saumon 1 échalote 2 CS de pistaches émondées 2 fruits de la passion huile de pistache jus de citron vert 1/2 gousse de vanille piment de Cayenne poivre blanc, sel Une heure[...]

http://metsdelice.blogspot.com/2009/10/tartar...

Verrines asperges, carpaccio de saumon, pamplemousse et fruits de la passion

Ajouté le 11/05/2007 10:05:00

C'est une nouvelle fois avec des asperges vertes que j'ai laissé mon esprit vagabonder...C'est une recette très facile et le mélange des saveurs acidulées est en harmonie avec le carpaccio. En fonction du contenant, cette recette[...]

http://assiettesduchef.canalblog.com/archives...

...Menu de Noël bio : Salade de saumon en gravlaax, vinaigrette aux fruits de la passion

Ajouté le 18/12/2008 16:31:00

Marie Laure m'a demandée de penser à un menu de Noël Bio ... Alors forcément, j'ai voulu qqchose de festif, de pas triste, de goûteux, de pas lourd à digérer, plutôt sans lait et sans gluten.... En voici l'entrée :[...]

http://vanessacuisine.canalblog.com/archives/...

Menu de Noël bio #1 : Salade de saumon en gravlaax, vinaigrette aux fruits de la passion

Ajouté le 16/12/2008 00:52:19

Le saumon et le fruit de la passion se marie à merveille. La légère acidité du fruit réveille la saveur du saumon. J’avais déjà réalisé une recette de saumon mariné aux fruits de la passion , un délice ! Une recette proposée par Vanessa pour son[...]

http://www.odelices.com/recette.php?num=1337