Mousse de courgettes au saumon fumé

ajouté le 30/06/2008 17:00:00

Cela fait très longtemps que j?avais reperé cette recette sur le site de Marmiton. Elle avait l?air de faire fureur, et je m?étais promise de la tester un jour. Mais les jours ont passé, et l?idée s?est envolée. Jusqu?à hier soir, ou je suis[...]

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Bouchées de saumon en croute et légumes fondants

ajouté le 20/06/2008 15:25:00

Le poisson c'est bon pour la santé . C'est bon pour la mémoire et les yeux il paraitrait. Je n'ai vraiment pas du manger beaucoup de poisson étant petite car je suis myope et j'ai une mémoire a court terme défaillante (a long terme aussi[...]

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Salade de pâtes saumon-surimi-petits légumes

ajouté le 18/06/2008 10:39:20

Hier soir, après avoir fait mes petits desserts, je voulais un peu de légèreté!! C'est parti pour une salade de pâtes avec ce qu'il y a dans mon frigo! Ingrédients pour 3-4 personnes : 200g de pâtes 1 avocat 1 pavé de saumon 1/4 de poivron rouge[...]

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L'idée du week-end : salade de dattes au saumon fumé et au chèvre frais

ajouté le 31/05/2008 19:40:00

Lorsque je suis allée au salon Saveurs , j'ai trouvé un stand qui vendait des livres de... cuisine et notamment des livrets issus des recettes de l'hebdomadaire Madame Figaro . Mon premier choix s'est porté sur celui de la[...]

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Saumon et petits légumes en croûte feuilletée

ajouté le 30/05/2008 09:39:00

Au départ, je voulais faire des lasagnes au saumon, puis en regardant de plus près dans le bac à légumes, je me suis aperçue qu'il me manquait les courgettes nécessaires à la réalisation de la recette prévue. J'ai scruté les autres étagères du[...]

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Eventail de carpaccio de courgettes et sa chiffonnade de saumon gravlax

ajouté le 26/05/2008 23:18:00

Recettes (un tout piti peu) adaptée de l'ouverture de ce livre Où l'on apprend (bah oui, moi je savais pas...) que Carpaccio, à la base, c'est un peintre italien. Vrai de vrai, quand on tape juste "carpaccio" sur Amazon, on ne trouve pas tout de[...]

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L'idée du week-end : saumon grillé à l'écrasée de pommes de terre au pavot et fèves de printemps

ajouté le 17/05/2008 15:10:00

Plus fan du saumon que moi, y'a pas ! Cru , fumé , grillé ... J'adore ! Pour cette recette, j'ai choisi un morceau dans le filet bien épais et je l'ai accompagné tout simplement de pommes de terre écrasées et de fèves d'une[...]

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croustillant de saumon aux petits légumes

ajouté le 19/04/2008 00:04:00

ingrédients pour 2 personnes 220 gr de saumon sans arrête et sans peau ( 2 darnes de 110 gr) 1 bulbe de fenouil, 3 carottes , 3 courgettes, 1 oignon, le tout coupé en julienne(rapé) 1 c a soupe[...]

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Gratin de saumon aux légumes

ajouté le 09/04/2008 08:12:00

Ingrédients pour 2 personnes : 2 pavés de saumon 1 carotte 4 petites pommes de terre 250 g de champignons de Paris 50 cl béchamel maison (pas de recette car je fais au hasard) Gruyère râpé Préparation : Éplucher les pommes de terre et[...]

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filet de saumon à la fondue de légumes

ajouté le 05/04/2008 14:07:00

Ce plat est tout simple à réaliser et assez rapide (temps total environ 30 mn) pour 4 personnes : 4 filets de saumon * 2 ou 3 gros oignons 2 grosses carottes ** 2 blancs de poireaux ** 80 g de beurre 1 verre de vin blanc 1 petit[...]

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