saumon mi cuit : 11 Recettes
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Salade de saumon mi-cuit
Ajouté le 29/09/2009 21:27:00
Profitons encore des derniers beaux jours pour déguster une bonne salade ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 concombre 4 filets de saumon frais le jus d'1/2 citron vert 1 càs d'alcool de riz 1 càs de vinaigre de cidre 1 càc de sucre en poudre 2[...]http://wombi.cuisine.over-blog.com/article-36...
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Baron de Saumon Fumé mi-cuit à la Vapeur
Ajouté le 25/11/2008 00:10:00
Pour 4 personnes : 4 pavés de saumon fumé dans le baron 1 chou vert 1 chou-fleur 1 gros fenouil 200 g de chanterelles grises le jus de 2 citrons pressés 200 g de beurre frais fleur de sel de Guérande J'ai fumé moi-même mon baron de[...]http://monchefamoi.canalblog.com/archives/200...
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#164 - Dés de saumon mi-cuit mariné au soja et poire caramélisées
Ajouté le 12/12/2007 17:15:00
Saumon - Poire - Caramel - Soja - asie - asiatique Réalisez ici une excellent recette de poisson façon "asiatique", plein de saveurs et de finesse. Un régal qui se prépare la veille pour une meilleure imprégnation des saveurs et[...]http://mesre7a10po.canalblog.com/archives/200...
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Gaspacho de tomate Kumato et bonbon de Saumon mi-cuit en brochette.
Ajouté le 29/06/2008 16:22:00
Aujourd'hui, les tomates dites Kumato se sont bien installées dans nos super-marchés. Avec leur couleur surprenante et leur peau bien lisse, ces petites tomates "hype" ne sont pourtant pas les plus incroyables d'un point de vue gustatif (ni[...]http://squisitoo.blogspot.com/2008/06/gaspach...
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Saumon d'Ecosse mi-cuit, crème de girolles, pesto de menthe et wasabi
Ajouté le 29/09/2008 09:03:00
Le champignon en ce moment, c'est toujours la girolle (ou, à défaut, le champignon de Paris), car les cèpes se font toujours timides... Après une gourmandise autour du quasi de porc, la girolle tient compagnie ici au saumon d'Ecosse,[...]http://saveurpassion.over-blog.com/article-23...
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Tartare de saumon mi-cuit au citron confit, asperges vapeur et en espuma
Ajouté le 16/04/2008 09:06:36
Comment parfumer la chair d'un poisson au plus profond de celle-ci? On peut certes faire des entailles ici et là et y glisser un ingrédient (contiser en langage savant), mais il risque de falloir beaucoup d'entailles pour un[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
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Saumon mi-cuit, crème de cresson et velouté de pomme de terre selon Nicolas Le Bec
Ajouté le 09/11/2007 09:44:00
Avec ses 2 étoiles au Michelin, le Restaurant de Nicolas Le Bec fait incontestablement partie des incontournables de Lyon, n'est ce pas Mercotte ? ;-) Le dernier numéro de Thuriès Magazine a mis ses recettes à l'honneur: une cuisine de[...]http://assiettesduchef.canalblog.com/archives...
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Coeur de filet de saumon mariné et mi-cuit, Salade de betterave, pomme granny et oignon rouge, sauce flashy
Ajouté le 11/10/2009 14:11:00
Pour 6 personnes : 6 morceaux de coeur de filet de saumon Marinade : huile d'olive - vinaigre de Banyuls - sel - poivre noir du moulin - baies roses concassées Salade : 3 betteraves de taille moyenne cuites et coupées en petits dés - 1 oignon[...]http://cuisineetcaetera.canalblog.com/archive...
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Spaghetti au saumon mi-cuit
Ajouté le 18/05/2009 13:31:00
Ingrédients : des spaghetti pour 2 personnes (quantité selon l'appétit) 200gr de saumon fumé en dés 20 cl de créme semi épaisse du thym citronné Faire cuire les pâte. Mettre dans votre assiette. Verser la créme. Poser les dés saumon. Parsemer de[...]http://ma-ptite-popote.over-blog.com/article-...
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Saumon mi cuit et croustillant d'oignons
Ajouté le 01/06/2008 15:07:00
préparation : 25mn Marinade : 1 h Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes 600g de filet de saumon désarêté sans peau 700 g de fèves fraîches 1 oignon 1 échalote 15 cl de jus de tomates 1 c.à.s de curry en poudre 1/2 citron 3 c.à.s d'huile Sel poivre[...]http://cuisine-de-celine.over-blog.fr/article...





















