Tartare de saumon et crevettes, émulsion au wasabi

Ajouté le 21/12/2007 15:22:00

Un tartare sucré salé Le saumon cru ne supporte pas la médiocrité donc pour moi c?est un Label rouge d?Écosse, le meilleur dans le saumon d?élevage. Cette recette a été testée de nombreuses fois, sous différentes formes, et après les avis et[...]

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Tartare de saint jacques à la mangue et mousse de saumon sur blinis.

Ajouté le 26/12/2008 17:01:00

                                      Découpez en petits cubes la mangue, les crevettes et les noix St-Jacques, mettre[...]

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