sauterne : 8 Recettes
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Poires pochées au Sauterne
Ajouté le 26/01/2008 08:42:00
Les restes (euh oui les restes sont pas mal à la maison hihi) , un fond de bouteille de Sauterne ! Deux poires achetées chez le maraîcher le matin même ... et hop dans la casserole .... 1/4 de litre de Sauterne, 2 sachets de sucre vanillé,[...]http://joebot.canalblog.com/archives/2008/01/...
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le foie gras au sauterne et abricotAjouté le 16/07/2009 12:00:00
mon foie gras et sa brunoise d'abricot aujourd'hui juste la présentation et demain ma recette de foie gras je pose ma tranche de foie gras sur une gelée au Sauterne( mais on la faire également avec un autre vin doux ) Au dernier moment je taille[...]http://didier.routier.over-blog.com/article-3...
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FOIE GRAS A LA GELEE DE SAUTERNE OU DE JURANCONAjouté le 28/03/2009 16:30:00
Pour 4 personnes. Préparation: 10 minutes. Frais: 2 heures. 4-8 tranches de foie gras fleur de sel 20 cl de Sauternes 4 brins de cerfeuil 25 g de feuilles de gélatine 20 cl d'eau quelques baies roses concassées 1 . Faire ramollir la[...]http://tricotmalin.canalblog.com/archives/200...
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** Terrine de confit de canard au foie Gras à la gelée au vin blanc ( sauterne) & au piment d'Espelette **Ajouté le 20/10/2009 22:44:00
Le foie gras je ne m' en lasse pas ...c' est comme ça ! J'aime ça .. Alors Je l'oeuf cocotte , je l'abricote en verrine , je le cappucino 'tte' avec des lentilles , je le spéculotte en bouchées , .... et parfois[...]http://alicecuisine.canalblog.com/archives/20...
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Gelée au Sauterne pour Foie Gras
Ajouté le 28/12/2007 23:02:00
Pour 6 pers : Ingrédients : - 50 cl de sauternes - 1 c à café de zeste d'orange râpé - 6 feuilles de gélatine - sel, poivre Faite ramollir la gélatine dans l'eau froide. Versez le sauternes dans une casserole, ajoutez[...]http://recettesdesgourmands.blogspot.com/2007...
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FOIE GRAS CHAUD AU POIVRE VERT ET AU SAUTERNE
Ajouté le 22/12/2007 15:32:00
RECETTES DU SUD-OUEST Ingrédients : Terrine de porcelaine individuelle ovale, 80 à 100 g de foie gras mi-cuit pour chaque terrine (foie gras déjà préparé), Une dizaine de grains de poivre vert, Une cuillerée à café de Sauternes,[...]http://40000recettes.blogspot.com/2007/12/foi...
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Le Bleu de SéveracAjouté le 19/09/2008 12:00:00
Qui : Le Bleu de Séverac. Ou : France, Aveyron. Quoi : Pâte persillée, Comment : Lait de brebis, cru. Croûte : Naturelle. Formes : Petite fourme d'environ 1 kg. Matière Grasse : 50%. Affinage : de 4 à 6 semaines Saveur :[...]http://tout1fromage.canalblog.com/archives/20...
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Foie gras dans sa gelée de sauternes et ses fruits caramélisésAjouté le 26/12/2008 17:22:00
J'ai pris l'idée chez chantal la recette est ici Juste une petite variante, je n'ai pas caramélisé le foie, et[...]http://mamina13.canalblog.com/archives/2008/1...
