savarin : 11 Recettes
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SAVARIN
ajouté le 19/06/2008 14:40:00
Farine T45 : 1000Sel : 25Sucre : 40Oeufs : 500Levure : travail en direct = 80 Gr / travail pour le lendemain = 40 GrMettre dans la cuve du batteur dans l'ordre : sel, sucre, farine,oufs, levure et mélanger à petite vitesse 5 mn.Eau :[...]http://40000recettes.blogspot.com/2008/06/sav...
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Anthelme Brillat-Savarinajouté le 15/06/2008 12:00:00
(Source image) "Un dessert sans fromage est une belle à qui il manque un oeil"http://tout1fromage.canalblog.com/archives/20...
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Savarin aux fraises
ajouté le 26/04/2008 12:44:09
50 gr de beurre 3 ?ufs 100 gr de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 125 gr de farine 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1 sachet de levure chimique 500 gr de fraises Pour le sirop 1/4 de litre d'eau 200 gr[...]http://www.recettes2cuisine.fr/recette/savari...
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Où Brillat-Savarin teste le café pilé et le préfère au café moulu...
ajouté le 24/04/2008 21:41:00
"Les Turcs, qui sont nos maîtres en cette partie, n'emploient le moulin pour triturer le café ; ils le pilent dans des mortiers et avec des pilons en bois (...). Il m'appartenait, à plusieurs titres, de vérifier si, en résultat, il y[...]http://saveurpassion.over-blog.com/article-19...
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SAVARIN DE MA MAMANajouté le 07/04/2008 20:50:00
SAVARIN DE MA MAMAN En lorraine il y a le baba au rhum, dont raffolait notre duc de lorraine Stanislas, mais moi, je n?aime pas, c?est une pâte lourde et je trouve cela rebutant. Je sais que je ne suis pas la seule, ma maman avait une[...]http://latabledamelie.blogspot.com/2008/04/sa...
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Fougasse bulgare - Savarin exotique vanille orangeajouté le 19/02/2008 09:07:00
Le petit air de printemps soufflant sur la météo, les beaux rayons de soleil illuminant nos journées, on s'attendrait à ce que les petites graines vertes se réveillent avant l'heure d'avril, poussent et lèvent pour nous annoncer "les[...]http://sensationcuisine.canalblog.com/archive...
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Menu (un peu ) rose: les entrées et le mini-savarin au thon
ajouté le 15/02/2008 23:06:00
Voici le menu que j'ai concocté hier pour un petit délire culinaire rose : - Entrées à grignoter: mini-savarin au thon, mini-panini coeur à "la pâte trésor" et cuillères rafraichissantes au radis - Plat: Riz rose aux crevettes et aux baies -[...]http://crimetcondiment.blogspot.com/2008/02/m...
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Menu(un peu)rose: les entrées et le mini-savarin au thon
ajouté le 15/02/2008 14:09:00
Par ici pour les photos et les recettes roses!http://crimetcondiment.over-blog.com/article-...
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Savarin au saumon frais
ajouté le 21/01/2008 11:01:02
4 œufs 250 g de saumon sans peau 25 cl de lait 2 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse 2 pincées de quatre-épices 1 cuil. à soupe de cognac quelques gouttes de sauce tabasco 1 cuil. à café d'estragon haché sel, poivre Garniture : 200 g[...]http://www.goosto.fr/recette-de-cuisine/savar...
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Pommes de terre au brillat-savarinajouté le 18/01/2008 11:32:00
Voilà une autre façon d'utiliser les restes de fromages : la recette originale est au brillat-savarin, fromage enrichi en crème (ça tombe bien j'en avais encore un gros morceau après les fêtes) mais on peut le remplacer par d'autres fromages[...]http://plumetcompagnie.canalblog.com/archives...