Menu (un peu ) rose: les entrées et le mini-savarin au thon

ajouté le 15/02/2008 23:06:00

Voici le menu que j'ai concocté hier pour un petit délire culinaire rose : - Entrées à grignoter: mini-savarin au thon, mini-panini coeur à "la pâte trésor" et cuillères rafraichissantes au radis - Plat: Riz rose aux crevettes et aux baies -[...]

http://crimetcondiment.blogspot.com/2008/02/m...

Où Brillat-Savarin teste le café pilé et le préfère au café moulu...

ajouté le 24/04/2008 21:41:00

"Les Turcs, qui sont nos maîtres en cette partie, n'emploient le moulin pour triturer le café ; ils le pilent dans des mortiers et avec des pilons en bois (...). Il m'appartenait, à plusieurs titres, de vérifier si, en résultat, il y[...]

http://saveurpassion.over-blog.com/article-19...