Carpacio

Ajouté le 07/07/2008 12:59:59

Couper la viande en très fines tranches et les disposer côtes à côte sur un plat. Mélanger de l’huile d’olive avec un peu de vin blanc sec saler poivrer et ajouter 3 gouttes de citron vert (pas plus car le citron vert durcit la viande[...]

http://feeds.feedburner.com/~r/LaTableToulous...

Sauce bbq

Ajouté le 31/07/2008 19:19:00

J'ai bien aimé cette nouvelle recette de sauce que j'ai essayée ce midi, une sauce de Ricardo que Sakya avait mise sur son blog , je garde la recette pour la refaire. 3 c.soupe de beurre (45ml) 2 c.soupe de farine (30ml) 1 c.soupe de paprika[...]

http://leplaisirdelatable.blogspot.com/2008/0...

Boeuf mode

Ajouté le 21/08/2008 18:59:59

Pour 4 personnes. Cuisson: 2 h 10. 1 kg de culotte de boeuf lardée (à commander chez le boucher) 1 pied de veau 1 kg de carottes 1 courgette (facultatif) 2 oignons 1 tomate 1 gousse d’ail 1 bouteille de vin rouge 1 bouquet[...]

http://feeds.feedburner.com/~r/LaTableToulous...

sauce MICKY

Ajouté le 27/02/2008 10:10:00

mettre dans une casserole, 2 échalottes hachées émincées, ajouter une tomate coupée en morceau , 1/2 cube de bouillon de volaille, + 1/4 de verre d'eau+ 1 c a café de guigembre en poudre + 1 c a café de cumin + 1/2 c a café de curry,+ thym[...]

http://mickymincir.canalblog.com/archives/200...

SAUCE PESTO

Ajouté le 13/07/2008 09:00:00

Cette délicieuse sauce s'utilise notamment sur des pâtes fraîches, des viandes, des poissons grillés, ainsi qu'avec des légumes d'été cuits à la vapeur. Ingrédients 60g de basilic 30g de pignons de pin 1 petite gousse d'ail [...]

http://deliceurbain.canalblog.com/archives/20...

Sauce pesto

Ajouté le 30/07/2008 07:12:13

Il faut prévoir, 50g de feuilles de basilic, 3 gousses d'ail, 8 cuillères à soupe d'huile d'olive, 25g de parmesan, sel et poivre. Mixer le basilic, les 3 gousses d'ail et l'huile d'olive pour[...]

http://opapilles.hautetfort.com/archive/2008/...

Sauce rouge

Ajouté le 12/08/2008 18:59:59

Pelez 5 betteraves rouges cuites au four et coupez-les en tranches très fines. Hachez également 5 gousses d’ail 5 anchois à l’huile et une grosse poignée de persil. Mettez tous ces ingrédeants dans un bocal en les alternant; salez[...]

http://feeds.feedburner.com/~r/LaTableToulous...