Magret séché

Ajouté le 29/12/2007 11:57:00

Des tranches de magret séché dans une salade, c'est excellent! Ou tout simplement à l'apéro! Et, quoi de plus facile que de faire sécher soi-même son magret? Il faut: 1 magret du gros sel de guérande du poivre du moulin Mettre le[...]

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MAGRET SECHE

Ajouté le 07/02/2008 17:39:00

Non non je n'ai pas abandonné mon blog, c'est juste que je n'avais pas le temps de m'en occuper. De retour de formation à Paris, j'ai promis à mes collègues de leur transmettre une recette très simple mais très bonne le magret séché. Donc chose[...]

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Magret séché

Ajouté le 02/03/2008 20:36:44

En temps que béarnaise, expatriée, mais béarnaise quand même, j'adOOre le canard sous touts ses formes : magret, aiguillettes, confit, foie gras.... Et le magret séché, en salade ou sur un toast pour l'apéro, c'est carrément génial! Quand j'ai vu[...]

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Saumon confit

Ajouté le 01/09/2008 11:59:00

Ce week-end, j?ai testé la cuisson à basse température avec cette recette de Rick Stein. Le saumon est mi-cuit à 110°C au four pendant 10 minutes. Il garde sa couleur orange-brillant. Sa chair est tiède et si fondante. Vous pouvez rajouter des[...]

http://chez-becky.blogspot.com/2008/09/saumon...

Magret séché maison

Ajouté le 08/01/2007 07:01:00

Cette recette de Lilo a déjà fait le tour de la blogosphère mais tant qu'on ne l'a pas essayée soi-même, on peut pas donner son avis... C'est chose faite ! J'ai préparéça trois semaines avant Noël et... j'ai oublié de le présenter lors du[...]

http://aude91.canalblog.com/archives/2007/01/...

Magret séché maison !

Ajouté le 30/11/2007 12:13:00

Petit rappel utile : Il est temps de préparer votre magret séché maison si vous voulez en déguster quelques tranches à Noël ! Je vous remets telle quelle la recette que j'avais publiée précedemment ! Magret séché maison 1 magret[...]

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Magret de canard séché

Ajouté le 24/06/2007 06:27:00

Magret de canard Poivre. Gros sel Epices Rablais   Prendre une terrine, mettre une bonne couche de gros sel, déposer votre magret[...]

http://cetoumoi.over-blog.org/article-1101462...

MAGRET DE CANARD SECHE

Ajouté le 16/12/2007 11:35:00

  On ne s' aime jamais comme dans les histoires, tout nus et pour toujours. S' aimer, c' est lutter constamment contre des milliers de forces cachées qui viennent de vous ou du monde.  Jean[...]

http://catoche41.over-blog.com/article-146485...

Magret de canard séché

Ajouté le 23/06/2008 21:15:00

Recette tirée du blog La cuisine de Guylaine : - 1 magret de canard - du gros sel Déposer le magret côté peau dans un plat. Le couvrir de gros sel et le mettre au réfrigérateur 24h. Le lendemain, retirer le gros sel. L'aissaisonner[...]

http://chriscuisine.canalblog.com/archives/20...