seche saumon : 5 Recettes
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Saumon séché confit à l'érable
Ajouté le 21/12/2008 14:54:25
Beaucoup de grandes inventions furent le fruit du hasard: il n'y a qu'à penser aux rayons X , au célèbre petit Post-it et, ÉVIDEMMENT, au saumon confit ... Je charrie un peu. À peine. Mais le fait est qu'en faisant sécher du saumon pour la[...]http://feedproxy.google.com/~r/banlieusardise...
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Saumon séché confit à l'érableAjouté le 21/12/2008 14:54:25
Beaucoup de grandes inventions furent le fruit du hasard: il n'y a qu'à penser aux rayons X , au célèbre petit Post-it et, ÉVIDEMMENT, au saumon confit ... Je charrie un peu. À peine. Mais le fait est qu'en faisant sécher du saumon pour la[...]http://www.banlieusardises.com/delices/archiv...
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Saumon séché maison aux agrumes, salade de pommes de terre et concombre
Ajouté le 05/06/2009 08:30:00
Je ne pouvais que succomber à la recette du chef français Eric Chavot du restaurant "the Capital" (2 étoiles Michelin) à Londres. Son saumon séché aux agrumes fond dans la bouche. Étant en période de régime drastique, j'ai supprimé sa mayonnaise au[...]http://chez-becky.blogspot.com/2009/06/saumon...
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Saumon confitAjouté le 01/09/2008 11:59:00
Ce week-end, j?ai testé la cuisson à basse température avec cette recette de Rick Stein. Le saumon est mi-cuit à 110°C au four pendant 10 minutes. Il garde sa couleur orange-brillant. Sa chair est tiède et si fondante. Vous pouvez rajouter des[...]
http://chez-becky.blogspot.com/2008/09/saumon...
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GRAVLAX À L'ÉRABLE
Ajouté le 24/09/2009 11:30:00
Quand nous sommes allés manger à la cabane à sucre du Pied de Cochon , Martin Picard a servi un saumon mariné. Le saumon, comme tout ce que Martin cuisine, était des plus divins. J'ai donc cherché une recette, en essayant de me rapprocher le[...]http://lesgourmandisesdisa.blogspot.com/2009/...
