Galletto al vino

Ajouté le 14/02/2008 13:45:00

Sempre dal libro di Trish Deseine "La felicità è servita" eccomi a sperimentare un altro piatto davvero conviviale. Mi piace lasciarmi prendere da questo vortice di curiosità per la cucina di una così brava cuoca. A chi l'ho regalato posso solo[...]

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Coniglio all'ischitana

Ajouté le 28/07/2008 07:30:00

Non è la prima preparazione con coniglio che compare su queste pagine. Naturalmente è una delle carni che prediligo, e anche se non mi sento molto carnivora la trovo gustosa e leggera. Questa ricetta è un pò che mi frulla nella testa e gli[...]

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Coppa arrosto tenerissima

Ajouté le 24/01/2008 13:03:00

A Natale ho regalato e mi sono regalata e un bellissimo libro di Trish Deseine: La felicità è servita, edito da Tommasi-Datanova. Questo libro di cucina rappresenta a pieno la mia filosofia del condividera la tavola. Belle tavolate con[...]

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Filetto di tonno in tartare

Ajouté le 29/09/2008 16:32:00

L'abbassamento delle temperature di questi giorni non consiglia certo la preparazione di piatti freddi. Le prime zuppe serali o addirittura una bella polenta, come quella ho preparato ieri, sono maggiormente invitanti. Ma, complice la pescheria[...]

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Uova con... uova e ortaggi in carpione

Ajouté le 18/01/2008 13:43:00

Conosco persone che non mangiano uova. Non perchè allergici o intolleranti a questo alimento, ma semplicemente per una serie di preconcetti legati alle sua digeribilità o al contenuto di colesterolo. A me invece piacciono molto e le preferisco[...]

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Insalata di polipo, rucola, patate e taggiasche

Ajouté le 18/04/2008 13:25:00

La trascorsa vacanza al mare è stata anche ispirazione per acquisti di specialità del luogo...e addirittura se non ricordo male questa ricetta devo averla copiata da qualche foodblogger che, ligure non è, ma vive in una bellissima regione[...]

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