siphon peche : 3 Recettes
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Chantilly siphonné pêche orange et fruit de la passion
Ajouté le 31/07/2009 07:08:00
Un dessert rapide à réaliser dans un siphon : 20cl de nectar de pêche et orange (ou autre) 20cl de crème entière 5cl sirop de fruit de la passion 1. Dans un blender, on verse tous les ingrédients (il n?y a pas d?ordre), on mixe une trentaine de[...]http://chezsonia.over-blog.com/article-343375...
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Espuma de Pêche blanche au Iota et chantilly à la Menthe VerteAjouté le 01/07/2009 15:03:36
Suite de la crêpe partie. Deux siphons à la maison = 2 possibiltés de tester des mélanges. Voici donc deux idées pour garnir nos petites crêpes. 1) Espuma de Pêche Blanche Disons le tout de suite, je suis plutôt fier de cette[...]http://www.blog-moleculaire.com/2009/07/01/es...
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La marmelade de pêches au citron vert, gelée verveine citronnelle et sorbet framboise selon Jean Sulpice !
Ajouté le 22/09/2009 07:30:18
Complètement séduites à la fois par le stage brunch chez Jean Sulpice et par Val Thorens en été, nous sommes passées aux choses plus sérieuses et avons très rapidement enchaîné en cette fin Août sur le stage gastro. Pour mieux nous imprégner de[...]http://feedproxy.google.com/~r/la-cuisine-de-...
