La vacance parisienne ? Sorbet pomme-roquette ; entremets coco prune, caramel balsamique

Ajouté le 27/07/2008 20:02:00

Ça y est, après quelques journées houleuses post maxi jetlag , le rythme parisien reprend petit à petit, tout vacancier qu?il soit encore pour quelques jours. Le seul souci , avec les vacances à Paris, c?est que les autres n?y sont pas,[...]

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Quenelle aux 2 chocolats, gianduja noisette et caramel; noisine, moelleux et sorbet coco

Ajouté le 08/06/2009 10:50:00

http://facefood.canalblog.com/archives/2009/0...

quenelle aux 2 chocolats, gianduja noisette et caramel; noisine, moelleux et sorbet coco

Ajouté le 08/06/2009 07:04:56

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Quenelle aux 2 chocolats, gianduja noisette et caramel; noisine, moelleux et sorbet coco

Ajouté le 10/06/2009 09:38:00

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Déjeuner avec Olivier Roellinger: filet de sole au thé de Chine & sauce caramel cannelle pour un sorbet cacao

Ajouté le 11/08/2008 08:30:00

Connaissez-vous Olivier Roellinger ? Je vient juste de découvrir sa cuisine grâce à un merveilleux petit bouquin qui s'intitule " Des comptoirs à la cuisine ". Dans ce recueil, on découvre l'origine de toutes sortes d'épices grâce à de jolis[...]

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Glace caramel au beurre salé

Ajouté le 13/04/2009 14:00:52

J’ai réalisé pour la deuxième fois une recette de glace venant de Pierre Hermé. La première était celle au pain d’épice . Celle-ci est un autre petit délice. Faire ses glace soi-même, c’est toujours plaisant car on peut[...]

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Dôme limoncello, caramel de framboise et amaretti

Ajouté le 30/09/2009 14:12:57

Mon dessert demande beaucoup de préparations mais tout peut se faire en avance. Il n’y aura que la décoration de l’assiette à faire au dernier moment. J’ai utilisé des moules demi-sphère et il me restait suffisamment de[...]

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Mini-bombe glacée à l?amaretto, caramel de café & amaretti

Ajouté le 10/09/2009 14:29:27

Nommée bombe pour sa forme, elle l'est aussi pour sa saveur ! Après mes vacances où j'y ai dégusté les délicieuses glaces du célèbre glacier niçois Fenocchio, j'ai eu envie de réaliser des parfums originaux. J'ai ramené dans mes valises des[...]

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