Gelée à la verveine citronnelle, suprêmes de pamplemousse, sorbet gingembre à l?écume de champagne (II)

ajouté le 08/10/2007 06:56:00

    Ce week-end j?ai réalisé, à la maison, le dessert que nous a fait partager Jérôme Nutile. Je vous donne donc les liens ICI et là pour le sorbet   pour vous y retrouver. Simplement vous préciser[...]

http://gastronomique.canalblog.com/archives/2...

Gelée à la verveine citronnelle, suprêmes de pamplemousse, sorbet gingembre à l?écume de champagne

ajouté le 01/10/2007 13:10:00

Voici, avec un peu de retard, le dessert réalisé à La Mirande avec Jérôme Nutile. C?est très frais, puissant en goût et facilement réalisable. Un autre avantage de ce dessert est qu?il se réalise la veille. Le jour du cours nous avons utilisé[...]

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