Espadon et sorbet aux piquillos

ajouté le 01/06/2007 08:06:00

Aujourd'hui vendredi, c'est le jour de sortie de l'espadon ;-) Cette recette est inspirée de mon dernier repas au Chapon Fin...j'avais beaucoup aimé le thon au sorbet de piquillos servi comme amuse-bouche, les 2 saveurs se combinant à merveille[...]

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