soupe aubergine : 4 Recettes
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Caponata
Ajouté le 06/07/2008 12:59:59
Pour 6 personnes : 600 g d’aubergines 400 g de poivrons verts 2 oignons 1 branche de céleri blanc 3 tomates 2 gousses d’ail 100 g d’olives sel poivre 1 morceau de sucre 2 c à soupe de vinaigre 3 c à soupe de[...]http://feeds.feedburner.com/~r/LaTableToulous...
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Gratin méridional (évelyne)
Ajouté le 30/06/2008 12:59:59
Préparation : 10 mn. Cuisson 40 mn. Pour 6 personnes : 750 g de tomates 750 g de courgettes 750 g d’aubergines 3 oignons 150 g de fromage râpé 60 g de chapelure blanche 1 verre d’huile d’olive. Essuyez et[...]http://feeds.feedburner.com/~r/LaTableToulous...
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Salade d?aubergines à l?ail
Ajouté le 06/07/2008 12:59:59
Pour 6 personnes : 1 kg d’aubergines 3 c à soupe d’huile d’olive 1 c à soupe de vinaigre sel poivre 3 gousses d’ail 1 échalote ciboulette à volonté. Faites cuire les aubergines sans les peler à l’eau[...]http://feeds.feedburner.com/~r/LaTableToulous...
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** Soupe froide parfum d'été : Aubergine,courgette confites au vinaigre balsamique, ail, thym, origan et ses pignons grillés**
Ajouté le 03/08/2008 14:17:00
Des légumes lentement confits au vinaigre balsamique parfumés avec du thym frais et d' origan .La réalisation est certe un peu longue .... mais les légumes deviennent fondants légèrement caramélisés ce qui donne une saveur[...]http://alicecuisine.canalblog.com/archives/20...



