Verrine de velouté oignons blancs - lait de coco - crevettes - combaya quand la petite soupe fait voyager

Ajouté le 19/11/2009 07:46:00

Une recette lue vite fait dans un magazine de salle d'attente mais qui m'a de suite tapée dans l'oeil et qu'il a fallu que je retienne comme je pouvais dans ma petite tête. Une recette de Fumiko Kono la pétillante chef de la maison Fauchon ...[...]

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Velouté de fèves au jambon

Ajouté le 24/09/2008 00:11:00

Après la réalisation de la quiche, je me suis attelée au velouté de fèves dont voici la recette. Comme vous pouvez le voir, je fais mes soupes à base de légumes congelés, ça va beaucoup plus vite à la réalisation, c'est tout aussi bon à la santé et[...]

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Semaine du goût : cuisiner et apprécier les endives. Partie 1 : velouté d'endives aux épices

Ajouté le 14/10/2008 22:16:00

Les endives sont souvent peu appréciées des adultes ( notamment des hommes ), encore moins des enfants . La cuisson à l'eau n'est pas la meilleure solution pour les introduire discrètement dans l'assiette des plus récalcitrants. A l'occasion de[...]

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