SOUPE

Ajouté le 11/12/2007 20:51:00

Soupe de légumes I ndispensable après repas festifs. SOUPE DE LEGUMES 100gr de céleri branche 100gr de[...]

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Chorba

Ajouté le 10/09/2008 15:56:28

Bonjour A salamou 'aleykoum wa rahmatoullah à mes soeurs fillah Ramadhan Karim. Qu'Allah agréé votre jeune et vos prières. Amine Voici ma recette de Chorba, un classique en ce mois de Ramadhan... Pour 6 personnes : Dans une[...]

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Caponata

Ajouté le 06/07/2008 12:59:59

Pour 6 personnes : 600 g d’aubergines 400 g de poivrons verts 2 oignons 1 branche de céleri blanc 3 tomates 2 gousses d’ail 100 g d’olives sel poivre 1 morceau de sucre 2 c à soupe de vinaigre 3 c à soupe de[...]

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Gaspacho

Ajouté le 27/08/2008 11:24:00

Un petit gaspacho bien frais dont la recette non modifiée se trouve dans le livre "Bar à soupes" d'Anne-Catherine Bley. J'ai ici fait quelques modifications dans la recette de base, dont le rajout de deux carottes. [...]

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Soupe miso

Ajouté le 20/01/2008 21:34:00

Au petit resto de sushi où j'aime aller, ils servent une "soupe miso", et malgré sa simplicité, je m'en délecte à chaque fois: 3 ingrédients : vermicelles de riz, tofu mi-ferme et bouillon au miso (quelques échalotes pour la[...]

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Trop Bon !

Ajouté le 08/08/2008 07:18:00

Pour une fois je n'ai rien à dire sauf Trop Bon ! ( sans me vanter, ni faire mon intéressante, ni avoir un ego gros comme ma cheville , enfin, c'est vous qui voyez Z'avez ka gouté !) S irop de V in d oux à l' O[...]

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Soupe Miso

Ajouté le 03/03/2008 07:00:00

J'adore les soupes, en général plus les veloutés mono-légumes fait maison, et ensuite les soupes bien parfumées, au parfum asiatiques, avec des nouilles, du gingembre, une julienne de légumes et plein de coriandre. Et puis, j'ai découvert la[...]

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Bar farcis

Ajouté le 03/08/2008 18:59:59

1 bar (750 g) préparé 250 g d’épinards >15 g de beurre fondu 2 échalotes hachées 15 cl de vin blanc sec. Farce: 50 g de chapelure 15 g de beurre fondu 2 c à soupe de cerfeuil haché 2 c à soupe d’estragon et de basilic[...]

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