Soupe d'Halloween

Ajouté le 27/10/2009 12:00:00

Bien oui, je commence ma semaine "orange" par cette soupe, forcément de courge. Mais grâce à Doria , cette version est des plus originales. Pour 4 personnes: SOUPE DE COURGE: Je n'indique que la liste des ingrédients, car je suppose[...]

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Velouté bonne mine

Ajouté le 08/11/2009 08:52:00

De la butternut, pour l'onctuosité, la carotte pour la bêtacarotène, c'est tout ce qu'il nous faut pour voir la vie en couleurs pop les soirs d'hiver! Pour 2,5 à 3 litres de soupe: - 1 courge butternut - 5 carottes - 1 pomme de terre[...]

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Velouté de citrouille

Ajouté le 31/10/2009 05:47:00

                     750 grammes de courge coupée en dés           500 grammes de carottes coupées en dés        [...]

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Soupe à la courge muscade

Ajouté le 07/12/2008 10:33:19

Sorte de potiron, la courge mucade donne un goût vraiment onctueux à vos soupes ... Ingrédients : 625ml d'eau 1kg de courge muscade épluchée et coupée en petits dés 200g d'oignons 300g de tomates bien mûres pelées et coupées en 4 un peu de[...]

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Soupe de courge et muscade

Ajouté le 24/11/2008 10:01:00

Après une looooongue absence, me revoilà avec une soupe tout à fait adaptée à ces températures hivernales auxquelles nous sommes soumis en ce moment ! Avec le gros rhume qui m'a frappé cette semaine, je m'en suis délectée !! Je ne précise pas[...]

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Variation sur le même thème

Ajouté le 20/11/2008 15:08:00

Après le Velouté de potiron tout bête et le Velouté de potiron acidulé , je ne résiste pas à tenter celui de Tiuscha ... Enfin presque le même, puisque réalisé avec les fonds de placards et de frigo (n'est ce pas Annellénor[...]

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Velouté de courge butternut

Ajouté le 27/11/2008 17:18:00

Un très bon potage bien velouté, cuisiné avec une courge butternut qui commence enfin à mieux être connue ici au québec et appréciée. Un potage parfait pour recevoir, vos invités ne sauront pas trop de quel légume il s'agit. 1 courge[...]

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Courges, courges, courges ...

Ajouté le 06/11/2008 10:01:21

Comme promis dans ma dernière Newsletter, voici la recette de ma soupe à la courge. Elle m'a été transmise par une grand-maman il y a 12 ans de cela ... avant je n'avais jamais porté attention aux courges mais depuis là, j'attends toujours leur[...]

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Une courge, deux possibilités

Ajouté le 30/01/2009 15:04:00

L'autre jour, je me promenais au marché, le cheveu frisant sous un crachin breton (comprendre une pluie fine et froide s'insinuant vicieusement partout, doublée d'un vent à décoiffer les bigoudaines) Je marchais donc et je ne sais pourquoi mon[...]

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Soupe de courge aux noisettes

Ajouté le 02/10/2009 14:57:00

Ingrédients - 1.750 kg de courge (pesée avant d'être pelée) - 2 oignons, pelés et coupés en petits dés - 1 gousse d'ail, pelée et écrasée - 125 g de noisettes en poudre - 2 c.s. d'huile d'olive - du sel marin et du poivre noir du moulin[...]

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