Mousse de St-Jacques à la Sauce Coriandre

Ajouté le 27/04/2007 00:04:00

Je vous présente une entrée festive à base de noix de St-Jacques que j'ai découverte sur un blog que j'aime beaucoup celui de la charmante Valérie de " Pause Cuisine ". Depuis longtemps, j'ai toujours hésité à mixer les St-Jacques, ayant[...]

http://sylcuisine.canalblog.com/archives/2007...

Noix de St Jacques aux endives confites à l' orange et à la coriandre

Ajouté le 21/02/2007 05:02:00

Voici une délicieuse recette piochée chez Alain Pegouret chef du restaurant Laurent avenue Gabriel à Paris.   Je dis une délicieuse , mais j'aurai pû dire une sublissime recette. Le mélange du caramel et des endives et divin. Profitons de la[...]

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