Mille feuille poireau et St Jacques

Ajouté le 14/05/2009 21:10:00

Une certaine rengaine se fait entendre ces derniers temps aux heures des repas : "qu'est ce que je vais bien pouvoir faire à dîner en respectant la contrainte de préparer un plat contenant à minima un légume". Facile à faire vous me[...]

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Coquilles St. Jacques avec un risotto de poireau - Jakobsmuscheln mit Lauchrisotto

Ajouté le 12/11/2008 07:26:00

Et oui, la saison des coquilles St.Jacques est ouverte et vous allez avoir vos recettes! Cette fois-ci, à recommander fortement, avec un risotto de poireau. Ja ja, die Jakobsmuscheln-Saison hat begonnen und jetzt geht's bei mir so richtig[...]

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TUILES DE PARMESAN AUX NOIX DE ST-JACQUES sur lit de poireau

Ajouté le 23/12/2007 08:00:00

. . . . En ce moment mes préférences vont souvent vers des recettes régionales ou des recettes italiennes. C'est encore le cas pour[...]

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Tarte poireaux et St Jacques

Ajouté le 27/05/2009 19:45:00

Après quelques jours d'absence pour cause de vacances (qu'est-ce que ça fait du bien!!!) me revoilà avec une nouvelle recette de tarte salée. Cette recette m'a été inspirée d'une fameuse publicité qui tourne actuellement sur nos écrans où un[...]

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Moelleux de St Jacques à la fondue de poireaux

Ajouté le 06/01/2009 12:00:00

A l'occasion de mon repas de fin d'année, après ma terrine de canard au foie gras, j'ai proposé à mes invités ce plat de poisson, très léger, réalisé dans le nouveau moule Demarle, que j'ai reçu de Senga . Une présentation originale, une recette[...]

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ST-JACQUES POELEES, RUBANS DE CAROTTES ET POIREAUX

Ajouté le 08/02/2009 12:40:10

Trop bon !! Une recette de cousine Paulette, reprise par Maman et par moi ! Merci Paulette ! J'ai modifié un peu la recette en ajoutant des poireaux en julienne (je voulais en faire un plat de poisson et non une entrée...). Vraiment[...]

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Coquilles St. Jacques aux céleri rave et au poireaux

Ajouté le 25/11/2008 14:02:00

Pour cette recette de coquilles St. Jacques il est vraiment préférable d'utiliser des coquilles vivantes. En Belgique elles ne sont pas vraiment facile à trouver. Faites donc un beau sourire à votre poissonnier et commandez-les à l'avance.[...]

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St Jacques, fondue de poireaux, citronnelle & pamplemousse

Ajouté le 16/11/2008 19:30:00

Explosion de parfums, douceur et pointe d'acidité : excellent... Pour 4 portions : 16 noix de saint-jacques avec le corail 4 blancs de poireaux 1/2 tige de citronnelle le jus d'1/2 pamplemousse 20 g de beurre 1 cuillère à[...]

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Tourte de coquilles St Jacques aux poireaux et safran de Jean-Jacques Prévôt

Ajouté le 06/04/2009 12:00:00

J'ai essayé de refaire une tourte que le chef JJ Prévôt nous avait fait découvrir au cours de mon atelier cuisine à La Mirande , en Avignon. Bien que pâle imitation de l'originale, car je n'ai pas utilisé les mêmes produits (pas de CSJ fraîches,[...]

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