Carpaccio de St Jacques à la Vanille

Ajouté le 06/08/2008 13:00:00

Une petite entrée délicieuse, le goût de la vanille est très subtil. C'est idéal pour un diner en amoureux ;) léger et frais ! J'adore cette recette facile à préparer, que l'on peut manger en toute saison et qui fait toujours son petit effet.[...]

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Noix de Saint-Jacques à l'huile de vanille

Ajouté le 23/01/2008 08:09:00

Ingrédients pour 4 verrines : 40 pétoncles 1 gousse de vanille Huile d'olive Sel et poivre Préparation : Dans un plat, verser de l'huile d'olive, la gousse de vanille fendue, du sel, du poivre et les pétoncles. Laisser mariner pendant 30[...]

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Saint Jacques à la vanille, gingembre et poireaux.

Ajouté le 06/12/2007 11:43:00

Un peu plus de légèreté  dans les nobles entrées, voici Idées gourmandes et festives pour les menus de fin d'année 3 : Saint Jacques à la vanille et au gingembre sur fondue de poireaux. Verrine de Saint Jacques[...]

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Saint-Jacques poêlées et leur émulsion à la vanille

Ajouté le 15/02/2008 12:10:00

J'espère que vous avez tous passé une bonne soirée de St-Valentin. J'ai été encore bien gâtée cette année par mon ptit mari, un bouquet de violettes, j'en raffole, une jolie présentation de chez mon amie Maryse mais aussi une nouvelle terrine[...]

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POELEE DE GAMBAS ET NOIX DE ST JACQUES, SAUCE SIROP D'ERABLE VANILLE

Ajouté le 27/12/2007 17:22:00

Ca y est, de retour à la maison, je m'empresse de vous envoyer les recettes testées (et approuvées d'ailleurs) pendant les repas pantagruéliques des fêtes de Noël. Pour le réveillon de Noël, Mum était à la recherche d'une recette à[...]

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Tartare de Saint-Jacques et panais à la vanille ou quand le zin-zin s'arrete chez moi!

Ajouté le 05/03/2007 08:03:31

Après un passage très réussi chez Murielle , le zin-zin a repris sa route pour s'arrêter cette semaine chez moi! Succéder à Murielle n'était pas chose aisée car ses recettes sont toujours délicieuses. Elle avait choisi les ingrédients suivants:[...]

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« Mets et vins » chapitre 2 : St Jacques snackées, orange poudre et écume, mousseline de topinambours à la vanille de Tahiti

Ajouté le 01/12/2007 11:49:00

Après vous avoir fait saliver (je l?espère) avec l?apéritif, vos sens sont en éveil, je le sens, et vous êtes prêts pour la suite du repas. En deuxième vin, Eric avait prévu de nous étonner avec une AOC peu connue (dans le Bordelais[...]

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