stage valrhona : 2 Recettes
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Stage n°2 "confiserie" VALRHONA 2007
Ajouté le 07/07/2008 09:40:00
J'adore la confiserie : Quelle merveille le sucre ! On peut obtenir des tas de textures différentes avec un même ingrédient : c'est la magie (ou plutôt la chimie de la cuisine) ! Et à l'école, j'adorais faire les travaux pratiques de chimie...[...]http://babagourmand.canalblog.com/archives/20...
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Fête des mères et stage n° 3 "déclinaison autour des fruits secs" de VALRHONA
Ajouté le 05/06/2008 14:10:00
Pour la fête des mamans, mon gâteau a été le PRALI-CROUSTI que j'ai réalisé à l'Ecole du Grand Chocolat VARHRONA, ainsi que quelques MACARONS A LA PISATCHE (mes préférés, avec un succulente pâte de pistache maison), ainsi que la délicieuse VERRINE[...]http://babagourmand.canalblog.com/archives/20...
