Fête des pères

Ajouté le 14/06/2008 22:34:00

Pour la fête des pères, j'ai refait les verrines "transparences noisettes melba" : elles sont tellement bonnes mais assez nourrissante quand même ! Il s'agit d'une ganache au chocolat ivoire parfumée à la vanille, d'un c?ur de[...]

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Stages de cuisine Marco polo

Ajouté le 11/01/2008 08:24:00

Vous vous souvenez de ce concours de recettes épicées de l'association Miam Miam pour lequel je fais parti du jury et qui permet de gagner chaque mois un stage 40 épices. Avec Minouchka nous en avions gagné un en novembre. Je dois[...]

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Stage n°2 "confiserie" VALRHONA 2007

Ajouté le 07/07/2008 09:40:00

J'adore la confiserie : Quelle merveille le sucre ! On peut obtenir des tas de textures différentes avec un même ingrédient : c'est la magie (ou plutôt la chimie de la cuisine) ! Et à l'école, j'adorais faire les travaux pratiques de chimie...[...]

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Initaition à la cuisine aux huiles essentielles et eaux florales

Ajouté le 19/06/2008 11:00:00

A l'occasion du printemps du bio, les magasins bio offre des animations tel que des ateliers culinaires. C'est ainsi que j'ai au le plaisir de découvrir une cuisine bio très parfumée pour le plaisir des papilles avec les goûters fleuris. Valérie[...]

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