Steack Tartare

Ajouté le 02/07/2008 15:50:00

Suite de mon panier : C'est le plat de l'été par excellence, pour les amateurs de viande crue. La viande doit-être fraîche, parée et dénervée, elle sera hachée au moment même. La machine à hacher, couteaux seront désinfectés avant et après[...]

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Steack tartare de Filipe

Ajouté le 01/08/2008 13:56:21

Pour 6 personnes Ingrédients : 1kg viande hachée 1 oeuf Huile 1 oignon 1/2 botte de persil 12 cornichons Câpres ketchup Moutarde Piri piri Sel et poivre Mettre la viande hachée dans un large saladier, réserver.[...]

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Steack de boeuf tartare ...

Ajouté le 12/07/2009 13:55:00

La viande de boeuf peut être servie cuite, ou crue. Mais dans ce second cas, elle doit être d'une fraîcheur extrême et hachée à la dernière minute. Demandez à votre boucher de la hâcher devant vous ... Accompagné de frites ou de beignet de[...]

http://epices-et-gourmandises.over-blog.fr/ar...

STEACK TARTARE de Michel

Ajouté le 12/06/2008 07:30:00

. . . . Puisqu'on y est autant continuer dans la série "recettes traditionnelles et familiales " Pour avoir lu certains de vos commentaires à propos de ce plat[...]

http://miechambo.canalblog.com/archives/2008/...