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Stephane glacier

9 recettes
  
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Recette Sablés rosace de stéphane glacier

Sablés rosace de stéphane glacier

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autremoyen
544 kcal35 minutes
Ingrédients: - 190 g de beurre - 75 g de sucre glace - 1 blanc d'oeuf - 200 g de farine - 1 cuillère à soupe de cacao en poudre - 1 pincée de sel Pour l'assembla...
Recette Les madeleines au chocolat et à l'orange de stéphane glacier

Les madeleines au chocolat et à l'orange de stéphane glacier

autremoyen
532 kcal30 minutes
Ingrédients: - 3 oeufs - 125 g de sucre en poudre - le zeste d'une orange bio - 160 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 130 g de beurre - 10 g de cacao a...
Recette Crémeux au fromage blanc au miel et aux noix de Stéphane Glacier

Crémeux au fromage blanc au miel et aux noix de Stéphane Glacier

Petite recette réalisé en 5 minutes issue de mon nouveau livre Les desserts de Stéphane Glacier que j'ai eu le plaisir de découvrir suite à un partenariat avec les Éditions Saep . Les desserts de[...]
Recette Débo a testé pour vous le macaron à base de meringue cuite (meringue suisse) de Stéphane Glacier

Débo a testé pour vous le macaron à base de meringue cuite (meringue suisse) de Stéphane Glacier

Mes derniers macarons sur ce blog remontent à il y a bien longtemps déjà, même si j'en réalise régulièrement. Dernièrement, 5 blancs d'oeuf m'ont fait de l'oeil dans le refrigérateur. Petite recherche dans mes livres, mais les recettes étaient[...]
Recette Le VALENCIA, un gâteau de Stéphane Glacier !

Le "VALENCIA", un gâteau de Stéphane Glacier !

Stéphane Glacier est un pâtissier que j'aime beaucoup, pas seulement parce qu'il est meilleur ouvrier de France, mais aussi parce que ses recettes ne sont pas trop difficiles à faire à la maison, enfin ça dépend desquelles ! J'ai déjà fait son[...]
Recette Aspic d'agrumes de Stéphane Glacier

Aspic d'agrumes de Stéphane Glacier

Bonjour à tous, Voici un dessert qui m'a séduite , il est idéal par ce temps gris pour apporter un peu de couleur et de vitamines sur la table, il est léger et facile à faire tout en étant signé d'un grand pâtissier : Stéphane Glacier (meilleur[...]
Recette Mes tous derniers livres de cuisine

Mes tous derniers livres de cuisine

Voici mes toutes dernieres lectures gourmandes, de tres beaux livres publies par les editions SAEP , la maison leader en France dans la publication des livres de cuisine.        [...]
Recette Crémeux chocolat au lait et son crumble à la cannelle

Crémeux chocolat au lait et son crumble à la cannelle

J'ai depuis bientôt deux ans le livre de Stéphane Glacier "Les desserts de Stéphane" et depuis je l'avais à peine feuilleté jusqu'à il y a peu où je me suis enfin décidée à aller voir de plus près et bien m'en a pris. Les recettes[...]
Recette Parfait glacé à la verveine, crémeux au chocolat amer

Parfait glacé à la verveine, crémeux au chocolat amer

Hormis le fait d'avoir remplacé le vieil armagnac par de la liqueur de verveine maison , cette recette est la copie conforme d'une recette de Stéphane Glacier . Ce dernier est devenu sans conteste mon pâtissier préféré et je vous recommande[...]



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Gâteau de savoie bien léger !!

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