Pas encore inscrit ?
Mot de passe oublié ?  

Stephane glacier

6 recettes
Critères

Recette Sablés rosace de stéphane glacier

Sablés rosace de stéphane glacier

1 vote
Végétarien
autremoyen544 kcal35 minutes
Ingrédients: - 190 g de beurre - 75 g de sucre glace - 1 blanc d'oeuf - 200 g de farine - 1 cuillère à soupe de cacao en poudre - 1 pincée de sel Pour l'assembla...
Recette Les madeleines au chocolat et à l'orange de stéphane glacier

Les madeleines au chocolat et à l'orange de stéphane glacier

VégétarienSans fruit à coque
autremoyen576 kcal30 minutes
Ingrédients: - 3 oeufs - 125 g de sucre en poudre - le zeste d'une orange bio - 160 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 130 g de beurre - 10 g de cacao a...
Recette Le VALENCIA, un gâteau de Stéphane Glacier !

Le "VALENCIA", un gâteau de Stéphane Glacier !

Stéphane Glacier est un pâtissier que j'aime beaucoup, pas seulement parce qu'il est meilleur ouvrier de France, mais aussi parce que ses recettes ne sont pas trop difficiles à faire à la maison, enfin ça dépend desquelles ! J'ai déjà fait son gâteau[...]
Recette Aspic d'agrumes de Stéphane Glacier

Aspic d'agrumes de Stéphane Glacier

Bonjour à tous, Voici un dessert qui m'a séduite , il est idéal par ce temps gris pour apporter un peu de couleur et de vitamines sur la table, il est léger et facile à faire tout en étant signé d'un grand pâtissier : Stéphane Glacier (meilleur[...]
Recette Crémeux chocolat au lait et son crumble à la cannelle

Crémeux chocolat au lait et son crumble à la cannelle

J'ai depuis bientôt deux ans le livre de Stéphane Glacier "Les desserts de Stéphane" et depuis je l'avais à peine feuilleté jusqu'à il y a peu où je me suis enfin décidée à aller voir de plus près et bien m'en a pris.Les recettes sont[...]
Recette Parfait glacé à la verveine, crémeux au chocolat amer

Parfait glacé à la verveine, crémeux au chocolat amer

Hormis le fait d'avoir remplacé le vieil armagnac par de la liqueur de verveine maison, cette recette est la copie conforme d'une recette de Stéphane Glacier. Ce dernier est devenu sans conteste mon pâtissier préféré et je vous recommande vivement le[...]



Convertisseur d'unités


Vous rencontrez un problème ou voulez faire une remarque sur Ptitchef ?
Contactez nous !



Miam ! ou Pouah !

Question du moment

Quel type d'article préférez-vous ?
Votez