A fond pour le tofu

Ajouté le 23/07/2008 12:32:52

Le tofu est un mélange de lait de soja et de nigari (chlorure de magnésium issu du sel marin). Le lait est caillé et l’on récupère le petit lait qui est ensuite pressé pour obtenir une pâte plus ou moins ferme. Il est intéressant[...]

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