Oeufs brouillés façon tamago-yaki, riz gohan & légumes sautés

ajouté le 10/12/2007 08:08:00

    Voici une assiette très savoureuse, et équilibrée.     Ca fait un bout de temps que le Tamago Yaki me fait de l'oeil, que ce soit dans les livres de cuisine, ou sur les blogs... Qu'est-ce qui se cache sous ce nom[...]

http://ptitesmagies.canalblog.com/archives/20...

Tamago yaki... ou nigiri sushi à l'omelette feuilletée japonaise !

ajouté le 11/03/2007 14:21:00

Au Japon,« tamago yaki » désigne une omelette roulée relativement épaisse. Coupée en tranches, l'omelette prend un aspect feuilleté et se déguste accompagnée de sauce soja. Coupée en bâtonnets dans le sens de la longueur, l'omelette japonaise[...]

http://sav.hourra.free.fr/index.php/post/2007...