Tamales !

Ajouté le 02/02/2006 00:00:00

C'est la chandeleur ! Au Mexique, pour l'occasion, on ne mange pas des crêpes, mais des tamales : des petits pains de maïs, sucrés ou salés, cuits le plus souvent à la vapeur. Et, tradition oblige, c'est celui qui, le jour de l'épiphanie, a eu[...]

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tamales végétariens

Ajouté le 12/09/2009 08:30:00

Il a fait plus de 30°C une bonne partie de la semaine, les maïs sont murs ( et tout rabougris, interdiction d'irriguer depuis deux mois) c'est le moment idéal pour faire des tamales d'abord vous allez récupérer les enveloppes des épis de maïs ,[...]

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