Tartare de Tomates et Féta au Basilic

Ajouté le 30/07/2009 11:47:00

Encore du Basilic!!!! me diriez-vous.... Hé oui, j'adore, j'en ajoute partout..... en salé, en sucré..... je ne m'en lasse pas. Je dirais même que je profite de l'été pour en user et en abuser. La saison passée, j'ai beaucoup de difficultés pour[...]

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Tartare saumon tomate, olives, basilic

Ajouté le 24/03/2009 17:45:00

Bonjour, aujourd'hui, une entrée simple, fraîche et savoureuse. Pour 4 tartares : 250gr de chair de saumon frais laver et couper en petits morceaux, 2 tomates moyenne laver éplucher vider et couper en petits cubes(conserver une CàS pour la déco), 3[...]

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Tartare de melon, mozzarella et basilic

Ajouté le 17/08/2009 13:09:00

C'est une entrée très fraîche et bien parfumée que je vous propose aujourd'hui... Pour 4 gourmands 1 melon 2 boules de mozzarella 1 cuillère à café de basilic Préparation Otez la peau du melon puis coupez la chair en petits dés. Coupez également[...]

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TRANCHE DE PASTEQUE, TARTARE DE FRAISES MENTHE/BASILIC

Ajouté le 21/08/2009 14:40:00

Toujours la chaleur, toujours envie de fraîcheur dans nos assiettes, toujours difficile de se mettre aux fourneaux.... Alors quand j'ai vu cette recette sur "Cuisiner en ligne", je me suis dit que c'était le moment d'en profiter. Du[...]

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Crème Basilic et Tartare de Fraises et Betterave au Basilic

Ajouté le 28/06/2009 20:35:00

J'ai complètement flasché sur cette recette de Benoît Molin l'autre jour sur TV Cuisine. L'association des ingrédients est assez originale, on y trouve de la Fraise, de la Betterave (assez rare dans un dessert) et du Basilic. Pour l'avoir déjà[...]

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Tartare de Saint Jacques créme de basilic et tomates confites

Ajouté le 21/12/2008 09:28:00

Tartare de saint jacques aux tomates confit et sa crème de basilic. Entrée originale, raffinée et légère. Vous pouvez préparer cette entrée à l'avance sans problème . Ingrédient : Pour le[...]

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Tartare de saint jacques crème de basilic et confit de tomates

Ajouté le 22/12/2008 15:25:54

Préparation Faire le confit de tomates : Mettre dans une casserole les tomates, se,l poivre, thym, origan, 2 cuillères à soupe de purée de tomate séchée puis cuire à feu doux 15mn et mettre au frais. Hachez les Saint -Jacques au couteau, si vo

Mousse de chèvre à la nigelle, tartare fraise/tomate au basilic

Ajouté le 14/05/2008 08:41:00

Fraise/tomate est un grand classique de saison, souvent marié au chèvre, vous avez du, comme moi, en voir plusieurs exemples tout récemment, notamment chez Lavande qui nous a joué la totale ou chez Sophie, juste l'association[...]

http://saveurpassion.over-blog.com/article-19...

Tranche de pastèque, tartare de tomate au basilic et menthe, et son gaspacho

Ajouté le 07/09/2007 09:54:00

Après le dernier dessert chocolaté, il a bien fallu rétablir l'équilibre de la balance...Alors dimanche dernier c'était poulet rôti aux herbes et pastèque au menu! Pour ce qui est du poulet aux herbes c'était on ne peut plus simple...Pour la[...]

http://assiettesduchef.canalblog.com/archives...

Mangue & canard: un mariage d'amour (1): tartare de canard à la mangue & basilic thaï

Ajouté le 27/10/2007 12:20:32

J'ai utilisé ici les chutes de la recette suivante: des rouleaux de canard à la la mangue . Il va s'avérer que nous avons préféré cette recette à la seconde. Comme quoi, il peut y avoir des chutes bénéfiques. La recette est simplissime:[...]

http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...